Mantenimiento - Ndustrio 0G1CP1EC Manuel D'utilisation Et D'installation

– Alimentar el aparato con agua a 55 °C.
– Después del uso la cuba deberá ser vaciada por
completo.
– Mantener constantemente limpio el aparato y las
zonas a él próximas.
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, con las operaciones de mantenimiento
programado previstas por el fabricante. Un mante-
nimiento bien efectuado permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquiera operación de
mantenimiento, activar todos los dispo-
sitivos de seguridad previstos y evaluar
la conveniencia de informar oportuna-
mente tanto al personal operativo como
al que se encuentra en zona próxima. En
especial, desconectar la alimentación
eléctrica mediante el interruptor aislador
e impedir el acceso a todos los dispositivos
IT
Atendida la circunstancia de que el equipo es utili-
zado para la preparación de productos alimenticios
GB
para el consumo humano, es necesario prestar es-
pecial atención a todo lo referente a la higiene, man-
teniendo siempre limpio tanto el equipo como el
DE
ambiente que lo rodea.
FR
Importante
Antes de realizar cualquier operación de
ES
limpieza desconectar la alimentación eléc-
trica mediante el interruptor aislador y es-
perar que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precaucio-
nes.
1 - Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso ali-
menticio y material no abrasivo.
2 - Limpiar cuidadosamente los elementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con
los alimentos así como todas las zonas vecinas.
Español

MANTENIMIENTO

LIMPIEZA APARATO
Precaución - advertencia
No utilice el aparato sin agua en el interior del
recipiente para no provocar daños a la estruc-
tura del aparato mismo.
que, de ser activados, podrían provocar situa-
ciones de peligro, con reducción de la seguri-
dad y riesgo para la salud de las personas.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– la cuba de cocción (véase pág. 10);
– Los accesorios;
– el equipo y el medio ambiente (véase pág. 10).
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Controlar la eficiencia del termostato de seguri-
dad.
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctrico.
3 - Limpiar los accesorios después del uso utilizan-
do un desengrasante adecuado. Se aconseja
efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
4 - Enjuagar las superficies con agua potable y se-
carlas.
5 - Utilizar chorros de agua a presión sólo en las
partes externas.
6 - Prestar atención a las superficies de acero
inoxidable, a fin de no dañarlas y, en especial,
evitar el uso de productos corrosivos; no utilizar
material abrasivo ni utensilios cortantes.
7 - Limpiar oportunamente los residuos de comida,
a fin de evitar que se endurezcan.
8 - Limpiar los depósitos calcáreos que pueden for-
marse en algunas superficies del equipo.
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