Table des Matières
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M
M
ISE EN ROUTE ET
ODE D
3. M
ISE EN PLACE DES BROCHES
Pour les broches horizontales (anglaise ou
plates), engagez la broche du côté carré corres-
pondant à la hauteur voulue sur le réceptacle, et
faites reposer la pointe de la broche sur le sup-
port opposé. Il est recommandé de bien centrer
les pièces à rôtir sur la broche.
4. M
ISE EN MOUVEMENT DES BROCHES
Tournez l'interrupteur placé à droite de la rôtissoire sur la
position "1" afin d'alimenter le moteur d'entraînement.
5. U
TILISATION DES DIFFÉRENTES BROCHES
Toutes les pièces qui peuvent être traversées telles que poulets,
dindes, canards, lièvres, etc., ... s'embrochent sur les broches
plates. Fixez la ou les pièces entre les fourches prévues à cet effet.
Pour les viandes rouges, les poissons ou les pièces difficiles à
équilibrer, utilisez de préférence la broche anglaise.
6. C
UISSON
Pour les pièces à chair blanche telles que volaille, veau, porc, on peut les placer aussitôt
après l'allumage.
Pour les viandes rouges telles que gigots, rosbifs, il est recommandé de préchauffer
la rôtissoire pendant 15 à 20 minutes avant de mettre la pièce à rôtir, afin de bien la sai-
sir.
Laissez cuire 10 minutes sur la position "grande flamme", puis réduire en ramenant la
commande sur la position "petite flamme".
Pour cuire un poulet, par exemple, embrochez-le puis placez-le sur le disque du
milieu. Vérifiez l'éloignement de vos supports : un poulet fermier, plus long à cuire, sera
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EMPLOI
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Réceptacle
Broche
Cuisson
broche plate
broche anglaise
1 1 9 9
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