Table des Matières
Publicité
3.
La désincrustation de la chambre de cuisson doit être exécutée en trois phases.
•
Enlever les séparateurs porte-grilles, exécuter un cycle de 10-15 minutes à 130 °C avec le maximum
d'humidification.
•
Pulvériser un produit de nettoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson et laisser agir.
ATTENTION: le produit utilisé pour le nettoyage de la chambre ne doit pas contenir de chlore et doit être adapté
à la température programmée.
•
Exécuter de nouveau un cycle de 10-15 minutes à 130 °C avec le maximum d'humidification.
A la fin des phases de désincrustation, on peut sécher la chambre de cuisson avec un temps bref de fonctionnement
sans humidification.
Fig. 19
3.1 COMPOSANTS DE CONTROLE ET SECURITE
Les électrovannes sont des dispositifs pour l'arrivée de l'eau selon les temps et les modes préétablis.
Le microinterrupteur porte est le dispositif qui interrompt le chauffage et la ventilation au moment de l'ouverture de la
porte du four.
A la fermeture de la porte du four, les fonctions reprennent normalement.
Ne pas actionner ce dispositif manuellement avec la porte du four ouverte.
Le moteur du ventilateur est équipé d'une protection thermique incorporée qui interrompt le fonctionnement en cas
de surchauffe. Le réarmement est automatique, il se produit dès que la température du moteur s'abaisse jusqu'à
permettre son fonctionnement.
Si la température dans la chambre de cuisson atteint 350°C, le thermostat de sécurité interrompt l'alimentation du
gaz aux brûleurs.
Ce dispositif de sécurité peut être réarmé uniquement par un technicien du service d'assistance car il faut effectuer
des contrôles supplémentaires.
Le contrôle de la flamme, avec l'électrode prévue à cet effet, garantit le fonctionnement normal des brûleurs.
Si la flamme s'éteint accidentellement ou en cas de mauvais fonctionnement des brûleurs, le système bloque
automatiquement l'alimentation du gaz et allume le voyant prévu à cet effet sur le panneau de contrôle (Fig.10
Réf.8).
Attendre au moins 10 secondes entre une tentative de réarmement et l'autre.
ENTRETIEN
DESINCRUSTATION
L'évacuation de la vapeur fait sortir les vapeurs produites à
l'intérieur de la chambre de cuisson.
S'assurer qu'elle est toujours propre et parfaitement libre.
ELECTROVANNE
MICROINTERRUPTEUR PORTE
PROTECTION THERMIQUE DU MOTEUR
THERMOSTATS DE SECURITE
CONTROLE DE LA FLAMME
EVACUATION VAPEURS
Pag. 11
Publicité
Table des Matières
