Cuire; Modes De Fonctionnement - V-ZUG Steam S Mode D'emploi

Cuire

Modes de fonctionnement

L'appareil dispose de différentes plages de température pour la cuisson à la vapeur.
Cuire à la vapeur à 100 °C
Cuire à la vapeur à 90 °C
Cuire à la vapeur à 80 °C
16
Ce réglage convient pour:
cuisson de tous les légumes
cuisson de riz, de céréales et de légumes secs
cuisson de jambon, de côtelettes ou de porc «Kasseler»
cuisson de moules
extraction du jus des fruits
régénération
décongélation et cuisson simultanée de légumes
Ce réglage convient pour:
cuisson de desserts sensibles et de flans
stérilisation de fruits
régénération douce
Ce réglage convient pour:
Pochage et cuisson de viande (filet) et de poisson