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Lorsque la vapeur commence à s'échapper par la soupape, réduisez la source
de chaleur et décomptez 20 min.
Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source de chaleur.
Alignez le pictogramme
de positionnement de la soupape (C).
Lorsque la tige de sécurité (D) redescend, votre autocuiseur n'est plus sous
pression.
Ouvrez votre autocuiseur
Nettoyez-le avec du produit vaisselle.
Remplissage minimum et maximum
Minimum 25 cl (2 verres)
Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, repère MAX 2
N'utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de
cuisson.
Pour certains aliments :
Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui
moussent pendant la cuisson, comme le riz, les
légumineuses, les légumes déshydratés, ou les
compotes, le potiron, les courgettes, les carottes, les
pommes de terre... ne remplissez pas votre autocuiseur
au-delà de 1/3 (MAX 1) de sa capacité. Laissez refroidir
votre autocuiseur quelques minutes, puis effectuez un
refroidissement
systématiquement et légèrement l'autocuiseur avant chaque ouverture afin
d'éviter tout jaillissement de bulles de vapeur qui risqueraient de vous brûler.
Cette opération est particulièrement importante lors de l'évacuation rapide
de la vapeur ou après refroidissement sous l'eau du robinet. Dans le cadre
des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression rapide sous
eau froide (voir paragraphe 'Fin de cuisson en mode "Autocuiseur"').
Utilisation du panier vapeur*
Versez 75 cl d'eau dans le fond de la cuve (N).
Posez le trépied* (K) au fond de la cuve.
Positionnez le panier* (J) sur le trépied* (K)
Lors des cuissons vapeur, les aliments présents dans le
panier vapeur* ne doivent pas être en contact avec
l'eau
- fig 6
et 7.
Les aliments placés dans le panier vapeur* ne
doivent pas dépasser le niveau MAX 2.
6
de la soupape de fonctionnement (A) avec l'index
- fig
2.
- fig
4.
sous
eau
froide.
Secouez
- fig
6.
- fig
5.
1/3
* selon modèle
MAX1
MAX
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