Table des Matières
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Notice d'utilisation
Attention ! Ne pas utiliser de détergents, de brosse en fer ou autres objets abrasifs que ce soit sur la base,
les accessoires ou la plaque antiadhésive de l'appareil.
Ne pas plonger l'appareil dans l'eau.
Avant nettoyage, débranchez l'appareil.
Le laisser refroidir complètement.
Nettoyer les accessoires et la plaque antiadhésive à l'eau savonneuse.
Utiliser un chiffon humide pour nettoyer la base.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Recettes :
La pâte à galettes de blé noir traditionnelle
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 10 galettes) :
- 330 g de farine de blé noir
- 10 g de gros sel
- 75 cl d'eau froide
- 1 œuf
Préparation de la recette :
Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel.
A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une
pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson.
Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Pour une galette complète, beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer au centre de
l'un des deux, du jambon et de l'emmental râpé, puis casser un œuf au centre de la galette.
Une fois qu'il commence à cuire, saler, poivrer et rabattre les bords de la galette de façon à ne laisser
paraître que le jaune.
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