Table des Matières
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Pain et pizza
Plat
Température
(°C)
Pain
190
1)
blanc
Pain de
190
seigle
Petits
190
1)
pains
190
1)
Pizza
200
1)
Scones
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Préparations à base d'œufs
Plat
Température
(°C)
Gratin de
180
pâtes
Gratin aux
200
légumes
Quiches
190
Lasagnes
200
Cannelloni
200
Voûte
Positions
Température
des grilles
1
1
2
1
3
Voûte
Positions
Température
des grilles
2
2
1
2
2
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
195
1
190
1
180
2 (1 et 3)
190
1
190
2
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
180
2
200
2
190
1
200
2
200
2
Durée (min) Remarques
60 - 70
1 à 2 piè-
ces, 500 g
par pièce
30 - 45
Dans un
moule à
pain
25 - 40
6 à 8 pe-
tits pains
sur un pla-
teau de
cuisson
20 - 30
Dans un
plat à rôtir
10 – 20
Sur un
plateau de
cuisson
Durée (min) Remarques
40 - 50
Dans un
moule
45 - 60
Dans un
moule
40 - 50
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
13
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