L'utilisation du plan de cuisson
La commande des zones de cuisson se fait
à l'aide des interrupteurs de zones de cuis-
son à la cuisinière encastrée, au réchaud,
à l'armoire de commande avec régulateurs
d'énergie ou à l'aide d'une commande élec-
tronique et est décrite dans le mode d'em-
ploi correspondant.
Tables de cuisson
La table de cuisson est constituée d'acier inoxydable
ou de tôle émaillée suivant le choix du modèle. La sur-
face lisse est insensible et d'entretien facile.
Ces tables de cuisson sont équipées de plaques de
cuisson rapides d'un diamètre de 145, 180 et 220 mm
ou de plaques de cuisson normales d'un diamètre
de180 mm.
En raison du problème de condensation et de rouille,
ne pas laisser refroidir de casseroles chaudes sur la
plaque.
Gardez à distance des plaques de cuisson
tous les objets et matériaux susceptibles de
fondre, p. ex. matières plastiques, feuilles d'a-
luminium ou papiers cuisson.
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