Philips Essence Mode D'emploi page 42

DEUTSCH
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Das Fleisch waschen und in Würfel von ca. 2 cm
B
Kantenlänge schneiden. Die Zwiebel schälen und
mit dem Messer in der Schüssel zerkleinern. Die
grüne Chilischote entkernen und mit dem
Schneideinsatz in Ringe schneiden. Die Tomate
schälen, entkernen und in dünne Streifen
schneiden. Die zerkleinerte Zwiebel in dem Öl
braten; vom Herd nehmen und mit Paprika
bestreuen. Das Fleisch hinzugeben und bei großer
Hitze unter ständigem Umrühren einige Minuten
braten. Die grüne Chilischote, die Tomaten und
Salz hinzugeben, die Pfanne zudecken und so
lange bei mäßiger Hitze schmoren lassen, bis die
Zutaten fast weich sind.
Unterdessen die Möhren schälen und mit dem
B
verstellbaren Schneideinsatz in Scheiben
schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Alles Fleisch hinzugeben und die zur Suppe
gewünschte Menge Wasser (ca. 1,2 Liter)
hinzugeben. Mit Kümmel würzen und köcheln
lassen, bis alles butterweich ist. Bei Bedarf
nachsalzen.
Heiß servieren. Auf einem gesonderten Teller
B
lassen sich Ringe von Chili- und Paprikaschoten
zum Garnieren servieren.
Erdbeertorte
Zutaten:
- 100 g Butter/Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eidotter
- 240 g Mehl
- 100 g Kokosraspel
Belag:
- 80 g Zucker
- 2 Tl Zitronensaft
- 400 g Sahnequark
- 500 g Erdbeeren
Garnitur:
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Wasser
- 120 g Zucker
- 60 g Stärkemehl (Mondamin/Maizena)
Garnitur:
- 250 g Sahne
Den Backofen auf 180c C vorheizen. Sahne,
B
Butter/Margarine und Zucker in der Schüssel mit
dem Mixeinsatz verarbeiten.
Das Eigelb daruntermischen, Mehl und
B
Kokosflocken einrühren. Den Teig auf einer
Springform auslegen, den Rand formen und mit
einer Gabel einstechen. 15 bis 20 Minuten
hellbraun backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Zucker, Zitronensaft und Sahnequark in der
Schüssel mit dem Rühreinsatz schaumig rühren.
Alles auf dem in der Springform gekühlten
Tortenboden auslegen. Die Torte mit einem Teil der
Erdbeeren, Spitze nach oben, garnieren. In den
Kühlschrank stellen.
Die Glasur zubereiten: Mischen Sie die restlichen
B
Erdbeeren im Mixbecher mit dem Wasser und
dem Zucker. Das Stärkemehl in 125 ml der
Erdbeer-Mischung auflösen. Die Mischung zum