Table des Matières
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Sécurité :
La machine ne doit être utilisée que par un personnel
qualifié. Respectez toujours les lois et réglementations
locales en accordant une attention particulière à l'âge, à
la condition physique et mentale de l'opérateur.
Le niveau de bruit constant sur le lieu de travail de l'utili-
sateur est inférieur à 70 dB (A).
Le mélangeur est conçu pour une utilisation commerciale
dans les cuisines, les établissements de restauration col-
lective et les boulangeries.
Le mélangeur doit être utilisé conformément aux spécifi-
cations du présent manuel.
Le mélangeur est conçu pour fabriquer des
produits qui, au cours de leur traitement, ne
provoquent pas de réactions ou n'émettent
pas de substances susceptibles de nuire à
l'utilisateur.
Le fait de mettre les doigts dans le bol lorsque
le mélangeur est en marche peut causer des
blessures.
Le raccordement électrique doit être effectué
uniquement par un électricien certifié.
Un équipement de levage doit toujours être
utilisé pour déplacer la machine.
Lors du déplacement de la machine, cette
dernière doit être à tout moment en position
verticale.
La machine ne doit pas être tirée ou soulevée
par la poignée de levage du bol et celle de
sélection de la vitesse.
Ingrédients pulvérulents :
Ne pas verser dans le bol à partir d'une grande hauteur.
Les sacs de farine, par exemple, doivent être ouverts par
le bas, dans le bol.
Ne pas augmenter trop rapidement la vitesse maximale.
Avertissement pour les utilisateurs portant des implants (par exemple, stimula-
teurs cardiaques, défibrillateurs).
Mélangeur et protecteur de sécurité équipés d'aimants puissants
Dispositif de protection :
Zones avec aimants
3
Zones du mélangeur
avec aimants - pour la
protection de sécurité
Zones aimantées sur le mélan-
geur et le bol - pour la détection
du bol
Installation du batteur :
Le positionnement de la machine doit laisser de l'espace
pour une utilisation et un entretien habituels.
La température ambiante autour de la machine ne doit
pas dépasser 45 ºC.
Le mélangeur doit être monté avec des pieds en caout-
chouc, qui neutralisent à la fois les secousses et la rouille.
Si le sol n'est pas tout à fait plat, des entretoises peuvent
être insérées sous les pieds du mélangeur.
Le mélangeur est placé directement sur le sol. Les bou-
lons de fondation dans le sol sont uniquement néces-
saires dans des conditions particulières, par exemple sur
les bateaux.
Raccordement au courant électrique :
Le mélangeur doit être raccordé au courant
par une fiche. La fiche doit être dimensionnée
pour au moins 16 A, 230/400 V~, IP44.
Lors du raccordement ;
Monophasé avec 0 + terre, utiliser une fiche à 3 pôles.
Diphasé + terre, utiliser une fiche à 3 pôles
Triphasé + terre, utiliser une fiche à 4 pôles
Triphasé avec 0 + terre, utiliser une fiche à 5 pôles.
Avant de connecter le mélangeur au réseau électrique, il
est nécessaire de vérifier que la tension et la fréquence
marquées sur l'étiquette de la machine sont correctes par
rapport au lieu d'installation. L'étiquette de la machine est
placée sur le côté supérieur droit du mélangeur.
Contrôle du sens de rotation de la tête planétaire :
Retirez l'outil s'il est monté, soulevez les bras
du bol avec le bol en position de travail nor-
male et démarrez le mélangeur. Contrôle du
sens de rotation de la tête planétaire : elle
doit tourner dans le sens indiqué par la flèche
située au-dessus de la tête planétaire. Si le
sens de rotation est incorrect, inversez 2 des
fils de phase du câble de connexion.
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