Manitowoc Foodservice Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 89

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5 Voici comment procéder pour le nettoyage
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Manuel d'utilisation
Rincer soigneusement l'enceinte de cuisson, la tôle d'as‐
piration, l'espace derrière la tôle d'aspiration et le vidage
de l'enceinte à l'aide de la douchette.
AVERTISSEMENT ! Risque de contamination des ali‐
ments par des nettoyants ou des produits de rinçage en
raison d'un rinçage insuffisant
Si l'appareil ne possède pas de douchette, utiliser pour
le rinçage à la place de la douchette un jet d'eau exter‐
ne ou essuyer soigneusement l'enceinte de cuisson, les
accessoires et la zone derrière la tôle d'aspiration avec
beaucoup d'eau et un chiffon doux.
Bloquer à nouveau la tôle d'aspiration.
Contrôler le résultat du nettoyage. L'enceinte de cuisson
devrait être visiblement propre et ne sentir ni les restes
d'aliments, ni les produits de nettoyage.
Si des actions supplémentaires sont nécessaires, net‐
toyer et rincer manuellement l'enceinte de cuisson ou à
nouveau à l'aide d'un profil de nettoyage.
Vider le bac de collecte des condensats du chariot de
chargement et le rincer à l'eau.
Rentrer le chariot de chargement (en option le chariot de
chargement d'assiettes) à nouveau dans l'enceinte de
cuisson.
Laisser la porte de l'appareil entrouverte pour permettre à
l'enceinte de cuisson de sécher.
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