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REMARQUE : Utiliser un bouillon de poulet frais améliorera la saveur de la soupe.
Préparation d'un bouillon de poulet frais.
Bouillon d'hiver à l'agneau et aux lentilles
-
Réglage : Velouter ; Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
•
75 g d'agneau haché
•
1 oignon moyen (100 g) finement haché
•
2 gousses d'ail hachées
•
1 petite carotte (50 g) hachée finement
•
1 pomme de terre (100 g), hachée finement
•
1 navet moyen (100 g) finement haché
•
1 cuillère à soupe de farine
•
1 bouillon d'agneau de 900 ml préparé avec 2 cubes
•
1 boîte (400 g) de lentilles cuites et égouttées
•
1/2 cuillère à café de romarin haché
•
2 feuilles de laurier
•
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
•
1 cuillère à soupe de persil haché
•
Méthode :
1.
Dans une grande poêle à frire, faites chauffer l'huile d'olive et revenir
l'agneau, l'oignon, l'ail, la carotte, la pomme de terre et le navet jusqu'à
ce que l'agneau soit saisi et commence à brunir.
2.
Incorporez la farine nature, puis ajoutez la moitié du bouillon d'agneau et
retirez du feu.
3.
Versez l'agneau dans le Genimix Daily avec le bouillon restant et ce qui
reste des ingrédients. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre moulu,
mélangez les ingrédients avec une cuillère ou une spatule pour les répartir
uniformément, sélectionnez le réglage Velouté et laissez fonctionner
jusqu'à ce que ce que ce soit prêt.
Comment nettoyer les surfaces en contact avec les aliments ou
l'huile
Le Genimix Daily n'est pas lavable au lave-vaisselle, mais il est simple et facile à
nettoyer. Après l'utilisation, passez simplement la partie du couvercle
comprenant la lame de mélange à l'eau chaude et essuyez avec une
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