Grillage Par Convection; Décongélation Par Convection; Déshydratation Par Convection; Allumage Du Brûleur Du Gril - Unique CLASSIC UGP-30CR W Guide De L'utilisateur

FONCTIONNEMENT DE LA CUISINIÈRE (suite)

GRILLAGE PAR CONVECTION

Lorsque vous grillez par convection, il est important que vous utilisiez une lèchefrite
pour de meilleurs résultats de grillage. Une lèchefrite ou un plat à rôtir (avec une grille)
permet de cuire un rôti légèrement en hauteur pour que l'air chaud circule autour de la
viande, conservant ainsi les jus de la viande pour un rôti juteux et tendre doté d'une jolie
croûte (similaire à l'effet d'une rôtissoire). La lèchefrite sert aussi à recueillir le jus du rôti,
ce qui maintient la propreté du four et diminue les risques de fumée et de flambées. Le
ventilateur à convection fait circuler l'air chauffé de manière homogène sur les aliments
et autour d'eux, conservant les jus de la viande pour un rôti juteux et tendre doté d'une
jolie croûte.
DÉCONGÉLATION PAR CONVECTION
Avec la commande de température à OFF (Arrêt), un ventilateur motorisé à l'arrière
du four fait circuler l'air. Le ventilateur accélère la décongélation naturelle des aliments
sans avoir recours à la chaleur. Pour éviter la croissance des bactéries, les maladies
d'origine alimentaire et les gaspillages d'aliments, ne laissez pas les aliments décongelés
demeurer dans le four pendant plus de 2 heures sans être cuits.
DÉSHYDRATATION PAR CONVECTION
Avec la commande de température à environ 80˚C (175˚F), l'air chaud est émis des
brûleurs de cuisson au four au bas de l'enceinte du four et circule par le biais d'un
ventilateur motorisé vers l'arrière du four. Au fil du temps, la chaleur en constante
circulation fait évaporer l'humidité des aliments, ce qui entrave la croissance des
bactéries et arrête l'activité des enzymes.
NE LAISSEZ JAMAIS LES BOUTONS DE COMMANDE DANS UNE AUTRE POSITION
QUE « OFF » (ARRÊT) SI LES ALLUME-GAZ OU LES BRÛLEURS NE FONCTIONNENT
PAS CORRECTEMENT.
ALLUMAGE DU BRÛLEUR DU GRIL
Pour allumer le brûleur du gril :
1. Ouvrez complètement la porte du four.
AVERTISSEMENT : Risque d'explosion! La porte du four doit être ouverte durant cette
opération.
2. Pressez légèrement et tournez le bouton du thermostat vers la droite à la position
BROIL (gril).
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