Table des Matières
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Recommandations spécifiques
« Aliments surgelés »
L'immersion de glace ou d'eau
dans un bain de friture à haute
température risque de provoquer
des projections brûlantes. De plus,
elle est souvent accompagnée
d'un bouillonnement important
qui engendre une augmentation
sensible du volume du bain
d'huile.
Pour ces raisons, nous vous
demandons impérativement de :
• Limiter la quantité de produits
surgelés introduite à la fois.
• Débarrasser ces aliments
des cristaux de glace qui les
enrobent.
• Plonger avec précaution les
aliments surgelés dans l'huile à
haute température et les retirer
dès que le voyant « Température »
s'allume (7).
• Attendre que le voyant
s'éteigne avant de replonger
les aliments dans le bain
(référez-vous aux temps de
cuisson figurant sur l'emballage
des produits ou au « Tableau
des temps de cuisson et
températures » page 15).
• Ne jamais suspendre le panier
rempli de produits surgelés au-
dessus de l'huile insuffisamment
chauffée. Cela provoquerait
des éclaboussures.
Recommandations spécifiques
« Fondue »
Choisissez une huile neutre
(tournesol, arachide) ou « Spéciale
fondue », qui supporte bien les
hautes températures.
Utilisez de l'huile neuve pour
chaque fondue et ne la laissez
jamais fumer.
Respectez la tradition : celui qui
laisse tomber dans le caquelon
le morceau piqué au bout de sa
fourchette, a le droit à un gage.
Nettoyage et entretien
Avant toute opération de
nettoyage, assurez-vous que
l'appareil est éteint, que le
cordon d'alimentation est
débranché et que l'huile ou le
bouillon ait entièrement refroidi.
Déversez l'huile ou le bouillon
dans un récipient adéquat
en le faisant passer par le bec
d'écoulement (11) prévu à cet
effet.
Le couvercle (1), panier (2),
poignée amovible (4), support
à fourchettes (9) peuvent être
nettoyés avec de l'eau chaude
savonneuse ou au lave-vaisselle.
N'utilisez pas de produits abrasifs.
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