Table des Matières
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CREMES GLACEES
PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des bo"tes spŽciales congŽlation si
elle nÕa pas besoin dÕ•tre remuŽe.
DŽcongŽlation:
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
DurŽe de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune dÕÏuf
Blanc dÕÏuf
Beurre, Fromage
Cr•me
PLATS CUISINES
BOULANGERIE
Pain
Brioches
Croissants
Levure
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
Cr•pe, Quiches
G‰teaux, cr•me
P‰te ˆ tarte, tartes
Petits fours
CREMES GLACEES
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo"tes ÒSpŽcial CongŽlationÓ
pour libŽrer votre plateau.
(*) Plateau de congŽlation
18
8 ˆ 10
10 ˆ 12
8
3
2 ˆ 4
3
4 ˆ 6
6
2 ˆ 3
1 ˆ 2
1 ˆ 2
2
1
2
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