Table des Matières
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Mise en marche
Conseils pratiques
• Prenez des aliments à frire pauvres en eau afin d'éviter les projections ou les
débordements de graisses. Essuyez bien tous vos aliments et secouez vos produits
surgelés pour enlever les cristaux de glace qui se trouvent dessus.
• Plongez lentement les aliments à frire dans la graisse.
• Pendant la friture, de l'eau de condensation peut se former sur le couvercle. Essuyez
toujours l'eau du couvercle avant la prochaine friture ou avant de refermer à nouveau le
couvercle.
• Ne placez jamais l'appareil sur ou à côté d'une surface chaude (ex : des plaques de
cuisson) et installez-le uniquement sur un support plan, stable et résistant à des
températures élevées.
• Veillez à ce qu'aucun objet inflammable ne se trouve à proximité de la friteuse.
Remplir la cuve d'huile ou de graisse
NOTE :
Utilisez de préférence de l'huile ou de la graisse végétale. Les graisses et huiles
pressées à froid ou non hydrogénées telles que l'huile d'olive, l'huile de germe de
blé l'huile de lin, la graisse de port et le beurre, ne sont pas adaptées.
Ne mélangez jamais huile et graisse, cela peut faire déborder la friteuse !
Ouvrez le couvercle et retirez le panier à friture à l'aide la poignée. Remplissez la cuve non
chauffée d'environ 0,75 litre d'huile ou 0,6 kg de graisse végétale. Veillez à ce que le
niveau de remplissage se trouve toujours entre les marques "min" et "max". Si vous utilisez
de la graisse solide, coupez-la en morceaux avant de la mettre dans la cuve. Réglez la
température à 140 °C et laissez la graisse fondre pendant environ 8 minutes. Ne faites
jamais fondre la graisse dans le panier à friture !
Rosenstein & Soehne – www.rosenstein-sohne.fr
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