Table des Matières
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4.2.4
Exigences envers les raccords- d'eau douce et d'eau froide
D La vapeur générée dans les appareils est de la vapeur fraîche ; en d'autres termes, l'eau est directe
ment injectée dans la chambre de cuisson.
D L'eau doit satisfaire aux dispositions du règlement sur l'eau potable.
D Afin d'éviter tout endommagement de l'appareil, les conditions suivantes doivent être remplies.
Utilisation
Température de
l'eau
Pression d'eau
minimale
Pression d'eau ma
ximale
Dureté de l'eau
°dH
Dureté temporaire
°dH
Sulfate
SO
4
Teneur en chlore /
dioxyde de chlore
Chlorure
Fer
Valeur de pH
Conductibilit
Impuretés
Eau douce
Pour la production de vapeur et le
nettoyage automatique.
Max. 50°C
200 kPa = 2 bars (dynamique / pression d'écoulement)
Lorsque la pression d'eau est trop basse, une pompe de surpression doit être
installée. Contrôlez la pression d'eau dynamique, p.ex. en ouvrant le flexible de
600 kPa = 6 bars (statique)
Lorsque la pression d'eau est trop élevée, un réducteur de pression doit être in
Dureté totale max. 5°dH (0,89 mmol/l)
Max. 2°dH
En cas de valeurs supérieures à
10 mg/l, installez une installation d'os
mose inverse ; dans le cas contraire,
il existe un risque d'endommagement
par la corrosion du verre.
Installez un filtre au charbon actif lorsque la teneur en chlore est supérieure à 0,1
Installez une installation d'osmose inverse en cas de valeurs supérieures à
50 mg/l (50 ppm) ; dans le cas contraire, il existe un risque fortement accru de
Conductibilité maximale de 200
µS/cm (micro Siemens).
Installez un filtre à eau d'une finesse de 5-15 µm afin d'éliminer, p.ex., les dépôts
dans les canalisations d'eau, le sable, les particules de fer ou les matières en
Eau froide
Pour la condensation de vapeur et le
flexible de douche
Eau froide (max. 20°C)
Ne raccordez pas sur une arrivée
d'eau chaude ; ceci peut entraîner
une consommation trop importante
d'eau ou un mauvais fonctionnement
de la condensation de vapeur !
douche.
stallé.
Dureté totale max. 10°dH
(1,783 mmol/l)
-
-
mg/l (soit 0,1 ppm).
Max. 50 mg/l (50 ppm)
corrosion.
Max. 0,1 mg
5,0 - 8,0
-
suspension.
Manuel d'utilisation
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