Table des Matières
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notice FP 574:Mise en page 1
SAUTE DE DINDE
Pour 4 personnes :
- 1 Kg sauté de dinde ou dindonneau,
- 50 g de beurre,
- 3 carottes,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 1 bouillon cube,
- 1 bouquet garni,
- sel / poivre
- Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.. Remuer pour
faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.
- Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube.
- Faire mijoter au minimum 1 heure à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin.
- Servir avec du riz.
- Nettoyer les champignons et faites les revenir dans la sauteuse préalablement chaude et
huilée.
- Ajouter les lardons.
- Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, saler et poivrer.
- Mélanger les girolles à la préparation et mettre le tout dans la sauteuse.
- Régler le four sur thermostat faible et vérifier l'état de la cuisson par le hublot.
26/07/11
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