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notice FP 574:Mise en page 1
L'appareil est doté d'une pierre réfractaire. Pour obtenir une meilleure cuisson, il convient de durcir
la pierre comme suit :
1. Fermer le couvercle en ayant pris soin de retirer les éventuels supports en aluminium, carton, les
spatules ...
2. Brancher l'appareil.
3. Sélectionner les 2 résistances
4. Régler la température sur le Max pendant 10 min environ.
5. Après 10 mn, remettre le thermostat sur position Arrêt. Lever le couvercle à l'aide de la poignée en
vous positionnant de côté pour éviter les brûlures.
- Ouvrir le couvercle de votre four à pizza.
- Pour placer la pizza sur la pierre réfractaire, utiliser les spatules en aluminium que vous aurez
auparavant saupoudrées de farine. Ne pas oublier d'enlever les spatules avant la cuisson.
- Enfourner la pizza (pâte faite maison ou achetée chez le boulanger ou surgelé...) en ayant pris soin
de retirer les éventuels supports en aluminium, cartons... et refermer le couvercle.
- Laisser cuire puis sortir la pizza du four en prenant soin de ne pas vous brûler. Utiliser les spatules
en aluminium pour soulever la pizza entière.
- Pour éviter d'endommager la pierre, ne coupez pas la pizza directement dessus.
- Laisser le couvercle ouvert pendant 2 minutes avant d'enfourner une nouvelle pizza.
- Vous pouvez adapter les temps de cuisson selon vos goûts et vérifier l'état de la cuisson par le
hublot.
1) PIERRE À PIZZA
Sélection des résistances (vous pouvez sélectionner les résistances de 3 façons) :
- Résistance du haut uniquement pour gratiner
- Résistance du bas uniquement pour poursuivre la cuisson de la pâte uniquement
- Les résistances haut et bas simultanément
Pour commencer la cuisson d'une pizza, nous vous conseillons d'utiliser les 2 résistances en même
temps. En fin de cuisson, si vous aimez les garnitures gratinées, sélectionner la résistance du haut
et/ou si la pâte n'est pas assez cuite à votre goût, terminer la cuisson avec la résistance du bas
uniquement.
Réglage indicatif du thermostat (il sert à ajuster en cours de cuisson en fonction du résultat et de vos
goûts) :
- Pour des pizzas fraîches : thermostat fort
- Pour des pizzas précuites : thermostat moyen
- Pour des pizzas surgelées : thermostat faible
Nous vous conseillons de vérifier l'état de la cuisson au bout de 3 min et de moduler le thermostat en
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PREMIÈRE UTILISATION
UTILISATION
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