Recettes Éprouvées - LG HB-152CE Manuel De Montage Et D'utilisation

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22. Les recettes de ce mode d'emploi...
...sont soigneusement adaptées à votre machine à pain. Suivez scrupuleusement ces recettes - surtout les indications de
quantité et la nature des ingrédients. Faute de quoi ces recettes risquent de ne pas réussir! En outre, suite à des
erreurs de quantité et d'ingrédient, la pâte risque de déborder et de toucher les résistances chauffantes - d'où risque
d'incendie!
Pesez les ingrédients, si vous disposez d'une balance
de cuisine. Vous obtiendrez ainsi des résultats plus
précis qu'avec le gobelet-doseur.
Ne réduisez pas les quantités - même si vous préférez
préparer des portions plus réduites. La pâte risquerait
de grumeler à cause de l'insuffisance de masse à pétrir.
Pain au fromage
Programme "PAIN NORMAL"
230 ml d'eau
1 oeuf
460 g de farine de blé type 55
160 g de parmesan
1 Cuil à Café de sel
3 Cuil à Soupe de sucre en poudre
1 Cuil à Café de jus de citron
Pain normal: 2,5 Cuil à Café de levure de boulanger en
poudre (TYPE ALSA)
Baguette
Programme "PAIN NORMAL" ou "PAIN RAPIDE"
290 ml d'eau
500 g de farine de blé type 55
1,5 Cuil à Café de sel
1 Cuil à Café de jus de citron
Pain normal: 2 Cuil à Café de levure de boulanger en
poudre (TYPE ALSA)
Pain rapide: 3 Cuil à Café de levure de boulanger en
poudre (TYPE ALSA)
Pain de mie
Programme "PAIN NORMAL" ou "PAIN RAPIDE"
180 ml d'eau
90 ml de lait frais
450 g de farine de blé de type 55
1,5 Cuil à Café de sel
3 Cuil à Soupe de sucre en poudre
26 g de beurre
Pain normal: 2 Cuil à Café de levure de boulanger en
poudre (TYPE ALSA)
Pain rapide: 3 Cuil à Café de levure de boulanger en
poudre (TYPE ALSA)
Recettes éprouvées
Si vous utilisez de la levure de boulanger en poudre:
D'un fabricant à l'autre, la levure proposée peut être
prévue pour des quantités très différentes. Faites donc
attention également aux indications du fabricant en
ce qui concerne les quantités à utiliser!
Réglez sur le degré de cuisson "NORMAL" - sauf
mention contraire dans la recette!
Pain pour le Petit Déjeûner
Programme "PAIN NORMAL" ou "PAIN RAPIDE"
220 ml de lait frais
470 g de farine de blé type 55
1,5 Cuil à Café de sel
4 Cuil à Soupe de sucre en poudre
52 g de beurre
1 oeuf
Pain normal: 2 Cuil à Café de levure de boulanger en
Pain rapide: 2,5 Cuil à Café de levure de boulanger en
Pain au beurre
Programme "PAIN NORMAL" ou "PAIN RAPIDE"
250 ml d'eau
310 g de farine de blé type 55
230 g de farine de blé type 45
1,5 Cuil à Café de sel
3,5 Cuil à Soupe de sucre en poudre
4 Cuil à Soupe de lait écrémé en poudre
65 g de beurre
1 oeuf
Pain normal: 2 Cuil à Café de levure de boulanger en
Pain rapide: 2,5 Cuil à Café de levure de boulanger en
Pain à l'avoine
Programme "PAIN NORMAL" ou "PAIN RAPIDE"
250 ml de lait frais
440 g de farine de blé type 55
80 g d'avoine
2 Cuil à Café de sel
60 ml de miel liquide
1 Cuil à Soupe de lait écrémé en poudre
2 Cuil à Soupe d'huile végétale
Pain normal: 3 Cuil à Café de levure de boulanger en
Pain rapide: 3 Cuil à Café de levure de boulanger en
poudre (TYPE ALSA)
poudre (TYPE ALSA)
poudre (TYPE ALSA)
poudre (TYPE ALSA)
poudre (TYPE ALSA)
poudre (TYPE ALSA)