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Versez pas moins de 50 ml de
lait pur frais dans la coupe de
fleurs,
Assurez-vous que le lait coule
à travers la buse de vapeur
Lorsque la tige de vapeur fait tourner le lait dans le sens
des aiguilles d'une montre pour former un vortex, abaissez
lentement le corps de la tasse. Cela ramèneral'équipe à
rester à la nouille au lait et à commencer à mélanger l'air
dans le lait. Utilisez un bâton de vapeur pour remuer
doucement le dessus du lait afin de permettre au lait
de tourner à une vitesse appropriée.
Placez le bâtonnet de vapeur au même niveau ou dans une
position légèrement plus basse sur la surface du lait, et
laissez le lait tourner continuellement et générer des
tourbillons. Maintenez l'opération jusqu'à ce que le lait atteigne la consistance
requise et sentez le corps de la tasse chaud. Le lait aatteint la température requise
(60-65 °C). c'est-à-dire pour compléter la production de mousse de lait, appuyez sur
la touche vapeur pour arrêter la production de mousse de lait
Remarque: avant de retirer le bâtonnet de vapeur du lait, appuyez sur la touche
vapeur pour arrêter la production de mousse de lait
Appuyez sur la touche vapeur et
la machine doit se réchauffer
pendant environ 30 secondes. »
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Étendre la past de 1 à 2 cm de la surface du
lait
Approchez-vous de la position 3 heures sur le
côté droit de la tasse et attendez que la vapeur
se forme.
Nettoyez le bâton
de vapeur avec une
serviette humide
Remarque: ne touchez
pas la tige de vapeur directe-
ment avec les mains à haute
température
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