Manuel Presto CoolDaddy

Caractéristiques

• Des aliments frits délicieux, rapides et faciles.
• La poignée extérieure permet d'immerger les aliments dans l'huile avec le couvercle fermé pour éviter les éclaboussures.
• Une grande fenêtre de visualisation permet de surveiller la friture sans ouvrir le couvercle.
• Cuve amovible pour un nettoyage rapide et facile.

Avant la première utilisation

Familiarisez-vous avec les différentes parties de la friteuse (Fig. A) et lisez attentivement les instructions.

Nettoyage avant la première utilisation

Essuyez le couvercle de la friteuse et la base froide au toucher avec un chiffon humide.

Pour éviter tout choc électrique, n'immergez jamais la base de la friteuse, le cordon ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide. Ne lavez jamais le couvercle ou la base de la friteuse au lave-vaisselle.

Ouvrez le couvercle de la friteuse en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle situé à l'avant de la friteuse.
Retirez le panier de friture, la poignée du panier, le filtre à charbon et tout matériau d'emballage de la friteuse. Soulevez ensuite la cuve amovible de la base de la friteuse.
Lavez le panier (avec la poignée retirée) et la cuve amovible dans de l'eau chaude savonneuse ; rincez et séchez soigneusement. Il n'est pas recommandé de laver ces pièces au lave-vaisselle ; voir "Entretien et nettoyage" pour les instructions de nettoyage spécifiques.
AVIS : Si vous choisissez de laver la cuve amovible au lave-vaisselle, elle risque de se décolorer en raison de la nature caustique du détergent pour lave-vaisselle.

Positionnement de la cuve amovible dans la base de l'appareil

Après le nettoyage, replacez la cuve amovible dans la base de la friteuse. Les broches des bornes situées au fond de la cuve amovible s'insèrent dans la prise à l'intérieur de la base de la friteuse (Fig. B).

Pour un alignement plus facile, positionnez la cuve dans la base de manière à ce que le ▼ situé à l'avant de la cuve s'aligne avec la couture avant de l'appareil (Fig. C). Inclinez ensuite légèrement la cuve vers l'avant et poussez-la vers le bas dans la base de la friteuse. Si le couvercle se ferme, la cuve est dans la bonne position.

Installation ou remplacement du filtre amovible

Le filtre à charbon, situé dans le couvercle de la friteuse, aidera à absorber les odeurs désagréables. Pour que la friteuse absorbe efficacement ces odeurs, utilisez toujours la friteuse avec le filtre dans le couvercle.

Pour installer ou remplacer le filtre, fermez d'abord le couvercle de la friteuse. Ensuite, retirez le couvercle du filtre (Fig. D) en poussant le loquet de déverrouillage vers la fenêtre et en soulevant l'arrière du couvercle du filtre.
Si vous remplacez un ancien filtre, retirez-le et jetez-le. Déballez un nouveau filtre à charbon et insérez-le dans le compartiment du filtre. Replacez le couvercle du filtre et enclenchez-le en appuyant. Des filtres de remplacement peuvent être achetés auprès du Presto Consumer Service Department (voir quatrième de couverture).

Fixation de la poignée au panier

Avant d'utiliser la friteuse, vous devrez fixer la poignée au panier. Suivez ces étapes :

1. Tenez le panier d'une main et la poignée du panier de l'autre. Vous placerez les ergots, situés aux extrémités des deux barres de la poignée du panier, dans les deux trous du support du panier (Fig. E).
   
2. Tout en maintenant les ergots près des trous des ergots, inclinez la poignée vers l'intérieur avant d'essayer de placer les ergots dans leurs trous. Vous ne pourrez pas insérer le second ergot dans son trou si les barres de la poignée sont positionnées trop près du support.
3. Ensuite, placez l'un des ergots dans l'un des trous. Serrez ensuite les barres de la poignée l'une contre l'autre et insérez l'ergot opposé dans l'autre trou (Fig. F).
   
4. Tout en serrant les barres de la poignée l'une contre l'autre et en maintenant les ergots dans les trous, faites pivoter la poignée vers le rebord du panier, permettant aux barres de la poignée de s'enclencher dans les languettes du support du panier (Fig. G). La poignée est maintenant en position verrouillée.
   

Le fait de ne pas fixer solidement la poignée du panier peut entraîner le décrochage du panier pendant l'utilisation, ce qui peut provoquer de graves brûlures.

Pour les instructions sur le positionnement du panier dans la friteuse, voir l'étape 3 dans la section "Pour frire".

Consignes importantes pour l'appareil

• Utilisez la friteuse uniquement sur une surface propre, sèche, plane, stable et résistante à la chaleur, loin du bord.
• Ne jamais préchauffer ou utiliser la friteuse sans huile ou avec une quantité d'huile insuffisante. Le fait de ne pas remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau de remplissage minimum (MIN) entraînera une surchauffe et des dommages au produit. Ne jamais dépasser le niveau de remplissage maximum (MAX). Utiliser plus que la quantité maximale peut faire déborder l'huile par-dessus la friteuse. Les niveaux de remplissage MIN et MAX sont gravés à l'intérieur de la cuve amovible (Fig. H). La quantité minimale d'huile pour cette friteuse est de six tasses de 8 onces et la quantité maximale est de huit tasses de 8 onces.
  
• Utilisez du shortening végétal ou des huiles végétales, telles que le canola, le maïs, le tournesol, l'arachide, le soja et l'huile d'olive légère. Celles-ci peuvent supporter les températures élevées requises pour la friture. N'utilisez pas d'huile d'olive extra vierge ou d'autres huiles végétales car elles se détériorent à des températures inférieures à celles requises pour la friture. N'utilisez pas de beurre, de margarine ou de saindoux car ils ont des températures de fumée plus basses.
• Évitez de préchauffer l'huile plus longtemps que nécessaire et débranchez la friteuse une fois que la dernière fournée d'aliments a été retirée. Plus l'huile est chauffée longtemps, plus elle se détériore.
• Toujours retirer la fiche de la prise murale puis de la friteuse lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
• Toujours laisser la friteuse refroidir complètement avec le couvercle fermé avant de retirer l'huile et avant le nettoyage.

Comment utiliser

Pour remplir d'huile

1. Ouvrez le couvercle de la friteuse. Si le panier à frire se trouve dans la friteuse, retirez-le et mettez-le de côté.
2. Remplissez le récipient amovible d'huile végétale ou de matière grasse jusqu'au niveau de remplissage MAX situé à l'intérieur du récipient amovible (Fig. H). Utilisez huit tasses de 8 onces d'huile ou quatre livres de matière grasse. La quantité d'huile dans le récipient amovible doit toujours être entre les repères de niveau MIN et MAX. Ne dépassez jamais le repère de niveau MAX.

Pour préchauffer

1. Fermez le couvercle de la friteuse. Fixez le cordon d'alimentation à la friteuse en alignant l'extrémité de la fiche magnétique du cordon avec les deux broches électriques situées dans la zone encastrée (Fig. I) de la base de la friteuse. Une fois correctement alignée, l'extrémité de la fiche magnétique se fixera magnétiquement à l'appareil. Pour une connexion correcte, l'extrémité de la fiche magnétique doit être parallèle au plan de travail.
   

L'ensemble du cordon magnétique a été conçu pour se détacher facilement de la friteuse. Par conséquent, s'il est heurté ou touché pendant l'utilisation, il pourrait se détacher, entraînant l'arrêt du chauffage de l'appareil. Évitez tout contact avec l'ensemble du cordon magnétique pendant le fonctionnement. En cas de contact, vérifiez qu'il est toujours correctement connecté.

2. Branchez le cordon d'alimentation uniquement dans une prise murale électrique de 120 V CA. Tournez le bouton de réglage de la température (Fig. A) sur la température désirée (voir tableau de friture). La température recommandée pour la plupart des fritures est de 375°.
   NOTE: Lors de la première utilisation de la friteuse, il est normal qu'une légère odeur ou un léger dégagement de fumée se produise à mesure que les résidus de fabrication s'évaporent.
3. Pendant que l'huile préchauffe, préparez les aliments à frire. Lorsque l'huile a atteint la bonne température de friture, le voyant lumineux s'éteint. Le temps de préchauffage est d'environ 12 minutes.

Pour prévenir tout risque de blessure grave ou de dommage matériel, faites preuve de prudence lorsque vous faites frire avec de l'huile chaude.

Pour frire

1. Placez le panier de friture sur le plan de travail et remplissez-le aux ⅔ avec les aliments. Pour les frites maison, ne remplissez le panier qu'à ½.
2. Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle pour l'ouvrir. Si le couvercle ne s'ouvre pas complètement, inclinez-le lentement vers l'arrière jusqu'à une position verticale.

Bien que la friteuse ait un extérieur spécial à toucher froid, l'intérieur de la friteuse est extrêmement chaud. Pour éviter les brûlures, ne touchez pas l'intérieur.

3. Placez le panier de friture rempli dans le récipient amovible, en alignant les rainures sur les côtés de la poignée du panier avec les guides de fente à l'avant de la base (Fig. J et K), et abaissez le panier jusqu'à ce qu'il s'arrête. C'est la position d'égouttage.
   
4. Avec votre main sur le dessus du couvercle à toucher froid, abaissez le couvercle jusqu'à la position fermée et appuyez jusqu'à ce qu'il se verrouille. Lorsque vous faites frire des frites maison, laissez le couvercle en position ouverte jusqu'à ce que le panier soit complètement immergé dans l'huile.
5. Faites glisser le bouton d'abaissement du panier vers l'avant et abaissez lentement le panier dans l'huile. Lorsque vous abaissez un panier contenant des frites maison, assurez-vous que l'huile ne remonte pas jusqu'au bord du récipient amovible.
   S'il semble que l'huile va remonter jusqu'au bord, soulevez le panier et laissez les bulles d'huile se calmer. Ensuite, abaissez lentement le panier à nouveau. Répétez l'opération jusqu'à ce que le panier soit complètement abaissé dans la friteuse.
6. Lancez le compte à rebours. Consultez le tableau des temps de friture pour les durées recommandées. Pendant les premières minutes, il est normal que de la vapeur apparaisse sur la fenêtre de visualisation. Cela disparaîtra lentement pendant la friture si la fenêtre est maintenue propre entre les utilisations.

Il est normal que de la vapeur s'échappe des évents du couvercle pendant la friture. Pour éviter les brûlures par la vapeur, restez éloigné des évents.

NOTE: Les aliments riches en humidité, comme les frites, produisent plus de vapeur que les autres aliments. La friteuse est conçue pour garantir que l'humidité excessive ne reste pas dans la friteuse. Ainsi, lors de la friture d'aliments humides, vous pouvez voir des gouttelettes de condensation sur l'extérieur de la friteuse. Ceci est normal.

7. Une fois le temps de friture écoulé, soulevez la poignée du panier pour le relever en position d'égouttage.
8. Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle pour l'ouvrir. Laissez la vapeur s'échapper, puis inclinez lentement le couvercle vers l'arrière jusqu'à une position verticale ; ne touchez pas les surfaces chaudes. Vérifiez que les aliments sont dorés. Si un temps de friture supplémentaire est nécessaire, fermez le couvercle et faites glisser le bouton d'abaissement du panier vers l'avant pour immerger à nouveau le panier dans l'huile.
9. Une fois les aliments cuits, retirez délicatement le panier de la friteuse et déposez les aliments sur des serviettes en papier. Assaisonnez à votre goût.
10. Si vous faites frire des aliments supplémentaires, fermez le couvercle de la friteuse et attendez que le voyant lumineux s'éteigne. Répétez ensuite les étapes 1 à 9.

Entretien et nettoyage

1. Débranchez la fiche de la prise murale, puis de la friteuse. Laissez l'huile et la friteuse refroidir complètement, couvercle fermé.
2. Une fois l'appareil complètement refroidi, ouvrez le couvercle. Soulevez le récipient amovible de la friteuse à l'aide des deux poignées de transport. Jetez ou filtrez l'huile. Reportez-vous à la section "Gestion de l'huile après friture".
3. Détachez la poignée du panier du panier. Pour détacher la poignée du panier pour le nettoyage, serrez les barres de la poignée l'une contre l'autre et inclinez la poignée vers l'intérieur du panier. Tout en serrant les barres de la poignée, retirez les chevilles des trous de cheville.
4. Retirez le couvercle de la base de la friteuse en ouvrant le couvercle, puis en le soulevant tout droit. Appuyez sur le loquet de déverrouillage du couvercle du filtre (Fig. D) et retirez le filtre à charbon. Le filtre ne doit pas être lavé.
5. Lavez le panier de friture (avec la poignée retirée), le couvercle et le récipient amovible dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Séchez le couvercle en position verticale pour permettre à l'eau de s'écouler. Le lavage de ces pièces au lave-vaisselle n'est pas recommandé. Si vous choisissez de laver le récipient amovible au lave-vaisselle, il risque de se décolorer en raison de la nature caustique du détergent pour lave-vaisselle.
6. Si nécessaire, un tampon à récurer en plastique, tel que le tampon de nettoyage Scotch-Brite* Dobie*, peut être utilisé pour enlever les résidus. N'utilisez pas de tampons à récurer en laine d'acier ni d'agents de blanchiment pour nettoyer une quelconque partie de la friteuse.
7. Essuyez la base à toucher froid et la poignée du panier avec un chiffon humide. N'immergez jamais la base à toucher froid ou la poignée dans l'eau ou tout autre liquide, et ne les lavez jamais au lave-vaisselle.
8. Après le nettoyage, réassemblez l'appareil.
9. À l'arrière de la friteuse se trouve un bac de récupération coulissant (Fig. L). Ce bac recueille la condensation du couvercle de la friteuse lorsque le couvercle est ouvert après la friture. Videz le bac de récupération après chaque utilisation et replacez-le dans la friteuse, le côté nervuré vers l'extérieur.
   
10. Rangez le cordon d'alimentation dans un endroit propre et sec, à l'écart des objets métalliques. Vérifiez toujours l'extrémité de la fiche magnétique avant utilisation pour vous assurer qu'aucun objet métallique ne s'y est attaché.
11. Vérifiez périodiquement le serrage des vis de la poignée du panier. Resserrez-les, si nécessaire, avec un tournevis cruciforme.
    AVIS: Continuer à serrer, une fois qu'elles sont fixées, peut entraîner le dénudage des vis.

Gestion de l'huile après friture

Après avoir fait frire des aliments, laissez l'huile refroidir. Pour filtrer l'huile en vue de sa réutilisation, placez un entonnoir dans le récipient d'huile d'origine ou un autre récipient hermétique et garnissez l'entonnoir d'un filtre ou d'une double épaisseur d'étamine. Versez lentement l'huile dans l'entonnoir. Conservez l'huile dans un endroit frais et sombre.

Le nombre de fois que l'huile peut être réutilisée dépendra du type d'huile utilisée et des aliments qui y sont frits. Par exemple, l'huile devra être remplacée plus souvent si du poisson ou des aliments enrobés de chapelure ou de miettes de biscuits salés sont frits fréquemment. Remplacez l'huile si elle est de couleur foncée, a une odeur désagréable, fume lorsqu'elle est chauffée ou mousse excessivement pendant la friture.

Conseils utiles

• Faites frire des aliments de taille et d'épaisseur égales, car ils frirent plus uniformément et à la même vitesse.
• Lorsque vous panez des aliments, utilisez tout type de farine, de semoule de maïs, de chapelure fine ou de miettes de biscuits salés, ou de panure commerciale pour enrober les aliments. Pour que la panure adhère mieux aux aliments, trempez d'abord les aliments dans un mélange d'œuf et de lait (voir la recette "Revêtement croustillant").
• N'utilisez que des ustensiles résistants à la chaleur dans la friteuse. L'huile chaude endommage la plupart des ustensiles en plastique ou en caoutchouc. Ne laissez pas d'ustensiles métalliques dans la friteuse, car ils deviendraient chauds et pourraient causer des blessures.

Questions et réponses

Comment savoir si le récipient amovible est correctement installé ?
Si vous parvenez à fermer hermétiquement le couvercle de la friteuse, le récipient amovible est correctement installé. Si le couvercle ne ferme pas, repositionnez le récipient en suivant les instructions de "Positioning removable pot in the unit base" (Positionnement du récipient amovible dans la base de l'appareil).

Parfois, ma friteuse ne chauffe pas ou s'arrête de fonctionner pendant que je frite. Pourquoi ?
Si votre friteuse ne préchauffe pas ou si le processus de friture s'arrête pendant que vous fritez, vérifiez l'ensemble du cordon magnétique pour vous assurer que l'extrémité de la fiche magnétique est correctement fixée à l'appareil (Fig. I).

Le bouton d'abaissement du panier bouge mais rien ne se passe

Le panier n'est probablement pas correctement positionné dans la base de la friteuse. Si vous regardez la poignée du panier, vous remarquerez une longue rainure de chaque côté de la poignée. Ces rainures doivent être alignées avec les guides de fente sur la base de la friteuse (Fig. J et K). Cela permet au panier d'être partiellement abaissé dans la friteuse. Le bouton d'abaissement du panier est ensuite utilisé pour abaisser complètement le panier dans l'huile chaude. Si la poignée n'est pas correctement positionnée dans la fente, le bouton d'abaissement du panier ne fonctionnera pas.

Chaque fois que je prépare des aliments enrobés de pâte, ils collent au panier. Que puis-je faire ?
Les aliments enrobés de pâte fonctionnent mieux lorsqu'ils sont frits sans le panier. Lorsque vous utilisez la friteuse sans le panier, une écumoire résistante à la chaleur peut être utilisée pour ajouter ou retirer les aliments. Ces écumoires résistantes à la chaleur peuvent être achetées sur le site web www.GoPresto.com. Si, cependant, vous souhaitez utiliser le panier, abaissez le panier dans l'huile avant d'y placer les aliments enrobés de pâte.

Mes aliments ne sont pas aussi croustillants que je le voudrais ou sont cuits de manière inégale. Que fais-je de mal ?
Vous avez peut-être trop rempli la friteuse. Si trop d'aliments sont frits en même temps, ils ne deviendront pas croustillants. Ne remplissez pas le panier à plus des ⅔ pour la plupart des aliments. Pour les frites maison, ne remplissez le panier qu'à moitié. Si vos aliments sont cuits de manière inégale, vous faites peut-être frire des aliments qui ne sont pas d'épaisseur ou de taille uniformes. Essayez de faire frire des aliments de taille et d'épaisseur égales, car ils frieront plus uniformément et à la même vitesse.

*Scotch-Brite et Dobie sont des marques déposées de 3M Company. Presto n'est pas affilié à cette entreprise.

Tableau des temps de friture

Les temps suivants sont approximatifs et basés sur les quantités maximales d'aliments recommandées. Ne remplissez pas le panier à plus des ⅔ pour la plupart des aliments. Lorsque vous faites frire des frites maison, ne remplissez le panier qu'à moitié.

*Les aliments frais et crus enrobés de pâte colleront à la grille métallique du panier ; il est donc suggéré de les placer directement dans l'huile à l'aide d'une écumoire ou de pinces à long manche.

Recettes

Frites maison

Épluchez les pommes de terre de taille moyenne, si désiré, et coupez-les en lanières de ¼ à ½ pouce d'épaisseur. Placez-les dans un grand bol et couvrez d'eau chaude du robinet. Laissez tremper les lanières de pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être frites. Rincez, égouttez et séchez-les avec du papier absorbant. Étant donné que les pommes de terre crues contiennent un pourcentage élevé d'humidité, une extrême prudence doit être exercée lors de la friture. Séchez soigneusement les lanières de pommes de terre avant de les frire.
Remplissez le panier à ½ plutôt qu'aux ⅔. En gardant le couvercle ouvert, abaissez lentement le panier rempli dans l'huile chaude. Si l'huile commence à bouillir trop rapidement, soulevez le panier hors de l'huile pendant quelques secondes. Puis abaissez-le à nouveau. Répétez l'opération si nécessaire jusqu'à ce que le panier soit complètement abaissé dans la friteuse. Fermez le couvercle.
Faites frire à 340° pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les frites soient cuites mais pas dorées. Égouttez ; laissez refroidir pendant au moins 10 minutes, mais pas plus de 2 heures. Juste avant de servir, faites frire les pommes de terre à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Enrobage croustillant

½ tasse de lait
1 œuf battu
Farine
Sel et poivre

Battez le lait et l'œuf ensemble dans un bol peu profond. Combinez la farine et les assaisonnements dans un autre bol peu profond. Trempez les aliments dans le mélange de lait, puis enrobez-les de farine assaisonnée. Faites frire les aliments selon le tableau ci-dessus.

Pâte à frire au lait

1 tasse de farine
1½ cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
2 œufs battus
½ tasse de lait

Combinez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Ajoutez les œufs et le lait. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si une pâte plus fine est désirée, ajoutez plus de lait. Trempez les aliments dans la pâte et faites-les frire selon le tableau ci-dessus. Faites frire les aliments enrobés de pâte au lait sans le panier.

Pâte à frire à la bière

1½ tasses de farine
1½ tasses de bière

Combinez soigneusement la farine et la bière dans un grand bol. Couvrez et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 3 heures ou plus. Trempez les aliments dans la pâte et faites-les frire selon le tableau. Faites frire les aliments enrobés de pâte à la bière sans le panier.

Croustillants de Quesadilla

¼ livre de saucisse fraîche (chorizo, italienne, etc.)
1 tasse de haricots frits
¼ tasse d'oignon finement haché
¼ tasse de piments verts en dés en conserve, égouttés
¼ livre de fromage jack au jalapeño, râpé (1 tasse)
8 tortillas de farine (7 pouces)
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'eau froide

Faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en la brisant pendant la cuisson. Combinez la saucisse, les haricots, l'oignon, les piments et le fromage dans un bol séparé. Fait environ 1½ tasses.
Coupez les tortillas en quarts. Placez environ 1 cuillère à café de mélange de haricots au centre. Badigeonnez les bords avec un mélange de farine et d'eau. Pliez en deux et pressez pour sceller ; gardez couvert pendant que vous travaillez. Continuez jusqu'à ce que tous soient faits. Fait 32.
Laissez reposer 5 minutes avant de frire pour permettre aux bords de coller ensemble. Faites frire 3 ou 4 à la fois à 375° pendant 2 minutes. Égouttez sur du papier absorbant.

Beignets de Tarte aux Pommes

1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre
1½ cuillères à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
⅔ tasse de lait, moins
1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe de brandy
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de beurre fondu
½ cuillère à soupe de cannelle moulue
4 cuillères à soupe de sucre
3 à 4 pommes, pelées, épépinées, tranchées
¼ pouce d'épaisseur
2 cuillères à café de noix de muscade moulue
2 blancs d'œufs

Combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Fouettez le lait, le brandy, le jaune d'œuf et le beurre fondu dans un second bol. Incorporez progressivement aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettez de côté.
Combinez la cannelle et le sucre. Saupoudrez sur les deux côtés des tranches de pomme, en gardant le reste pour saupoudrer sur les beignets finis. Saupoudrez légèrement les tranches de noix de muscade.
Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais non secs. Incorporez-les délicatement à la pâte réservée.
Trempez plusieurs tranches de pomme dans la pâte pour les enrober uniformément, en laissant l'excédent s'égoutter.
Placez délicatement 4 à 5 tranches à la fois dans l'huile préchauffée. Faites frire à 375° pendant 3 à 4 minutes, en retournant une fois. Égouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez les deux côtés du mélange de cannelle et de sucre réservé. Servir de préférence chaud.

Bouchées au Jalapeño

12 piments jalapeño frais ou
1 boîte de 3½ oz (environ 100g) de piments jalapeño
Fromage à la crème
½ tasse de farine
½ tasse de lait
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
¼ cuillère à café d'huile végétale
¼ cuillère à café de sel d'oignon
⅛ cuillère à café de sel d'ail
¼ tasse de farine
1 cuillère à café de sucre

Portez des gants en plastique lorsque vous manipulez les piments. Ne touchez pas la zone des yeux.

Pour préparer les piments jalapeño frais :
Rincez et coupez en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les tiges. Placez dans de l'eau bouillante ; retirez après 2 minutes. Égouttez bien.
Pour préparer les piments jalapeño en conserve :
Égouttez. Coupez en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les tiges.
Remplissez chaque moitié de piment avec du fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle soit légèrement bombée.
Placez ½ tasse de farine dans un bol séparé, mettez de côté. Battez le lait et l'œuf ensemble dans un autre bol ; mettez de côté. Préparez la panure en combinant la chapelure, l'huile, le sel d'oignon et le sel d'ail dans un autre bol. Incorporez la farine et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ; mettez de côté.
Roulez chaque piment dans la farine, trempez-le dans le mélange d'œufs, puis couvrez de panure. Pour une panure plus épaisse, trempez à nouveau dans le mélange d'œufs et couvrez de panure une deuxième fois. Mettez délicatement de côté jusqu'à ce qu'il soit prêt à frire.
Faites frire à 375° pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez immédiatement si la garniture de fromage à la crème apparaît à travers l'enrobage. Placez les piments frits sur du papier absorbant. Servez chaud. Si désiré, servez avec de la salsa.

Variantes :
Remplacez la garniture de fromage à la crème par du fromage cheddar râpé et tassez fermement.
Remplacez la garniture de fromage à la crème par un mélange de fromage à la crème et de fromage cheddar râpé.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour réduire le risque de blessures corporelles ou de dommages matériels, lors de l'utilisation d'appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours être suivies, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées.
3. 
   Assurez-vous que la poignée est correctement assemblée au panier et verrouillée en place. Voir les instructions d'assemblage détaillées. Le fait de ne pas fixer solidement la poignée du panier peut entraîner le décrochage du panier pendant l'utilisation, ce qui peut provoquer de graves brûlures.
4. 
   Pour vous protéger contre les chocs électriques ou les brûlures, n'immergez pas l'appareil, le cordon ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.
5. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout appareil est utilisé par ou à proximité d'enfants.
6. Ne laissez pas les enfants manipuler ou mettre les cordons électriques ou les fiches dans leur bouche.
7. Fixez toujours d'abord l'extrémité de la fiche magnétique à l'appareil, puis branchez le cordon d'alimentation dans la prise murale. Pour débrancher, retirez la fiche de la prise murale, puis l'extrémité de la fiche magnétique de l'appareil.
8. Débranchez de la prise murale lorsque l'appareil n'est pas utilisé et avant le nettoyage. Laissez refroidir avant d'installer ou de retirer des pièces, et avant de nettoyer l'appareil.
9. N'utilisez aucun appareil dont le cordon ou la fiche est endommagé, ou si l'appareil fonctionne mal ou a été endommagé de quelque manière que ce soit. Retournez l'appareil au service après-vente de l'usine Presto (Presto Factory Service Department) pour examen, réparation ou réglage électrique ou mécanique. Voir la quatrième de couverture pour les informations de contact.
10. 
    L'utilisation d'accessoires non recommandés ou vendus par le fabricant de l'appareil peut provoquer un incendie, un choc électrique ou des blessures. Utilisez uniquement des accessoires ou des pièces de rechange Presto d'origine.
11. Ne pas utiliser à l'extérieur.
12. Ne laissez pas le cordon pendre au-dessus du bord d'une table ou d'un comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.
13. Ne pas placer sur ou à proximité d'un brûleur à gaz ou électrique chaud, ni dans un four chauffé.
14. Il est recommandé de ne pas déplacer cette friteuse lorsqu'elle contient de l'huile chaude ou d'autres liquides chauds. Si elle doit être déplacée lorsqu'elle contient de l'huile chaude ou d'autres liquides chauds, soyez extrêmement prudent.
15. N'utilisez pas l'appareil à d'autres fins que celles prévues.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
CET APPAREIL EST POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT.

Informations importantes sur le cordon et la fiche
Un cordon d'alimentation court est fourni pour réduire le risque de s'emmêler ou de trébucher sur un cordon plus long. N'UTILISEZ PAS DE RALLONGE.
Ne laissez pas le cordon d'alimentation passer sous ou autour de l'appareil. L'assemblage du cordon magnétique pourrait ne pas se détacher facilement si le cordon d'alimentation est positionné de cette manière. Branchez le cordon d'alimentation à une prise électrique de 120VAC uniquement.

Informations de sécurité importantes

• L'huile chaude peut provoquer des brûlures graves et douloureuses. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout appareil est utilisé par ou à proximité d'enfants.
• L'huile et l'eau ne se mélangent pas. La combinaison peut être dangereuse. Par conséquent, avant de verser l'huile dans le pot amovible, assurez-vous que le pot et toutes les pièces sont COMPLÈTEMENT SECS. De plus, avant de placer des aliments dans la friteuse, enlevez toujours les cristaux de glace et l'excès d'humidité des aliments en les tapotant avec des essuie-tout. Lorsque l'huile est chauffée, les gouttelettes d'eau dans l'huile surchauffent, devenant une vapeur volatile qui peut provoquer des éclaboussures d'huile chaude, des débordements ou même des éruptions hors de la friteuse.
  Les pommes de terre crues contiennent un pourcentage élevé d'humidité et une extrême prudence doit être exercée lors de la friture. Suivez les instructions de friture spéciales trouvées aux étapes 1, 4 et 5 de la section "Pour frire", dans le tableau des temps de cuisson et dans la recette des frites maison.
• Faites preuve de prudence lors de la friture de pâtes, telles que les beignets, les donuts, les dumplings, les hushpuppies et les fritters. Ces aliments peuvent développer des bulles d'air pendant le chauffage, qui peuvent éclater et provoquer des brûlures. Utilisez la cuillère fournie ou des pinces, plutôt qu'une fourchette, pour retourner les aliments pendant la friture et pour les retirer de l'huile.
• Faites preuve de prudence lors de la friture de tortillas de farine. Les tortillas de farine contiennent des bulles d'air. Pendant la friture, l'huile peut se retrouver piégée à l'intérieur de ces bulles. Si elles ne sont pas correctement égouttées, les bulles peuvent éclater et provoquer des brûlures. Par conséquent, après la friture, retirez délicatement les tortillas de l'huile végétale et laissez l'huile s'égoutter pendant environ 30 secondes.

Pour éviter les risques d'électrocution ou de brûlures électriques graves et défigurantes :

1. Ne laissez pas le cordon ou la fiche entrer en contact avec de l'eau ou tout autre liquide.
2. Ne laissez pas les enfants manipuler ou mettre les cordons électriques ou les fiches dans leur bouche.
3. N'utilisez jamais la friteuse sans le pot amovible.

Informations sur le service client

Si vous avez des questions concernant le fonctionnement de votre appareil Presto ou si vous avez besoin de pièces pour votre appareil, contactez-nous par l'une des méthodes suivantes :

• Appelez le 1-800-877-0441 en semaine de 8h00 à 16h00 (Central Time)
• Envoyez-nous un courriel via notre site web à www.GoPresto.com/contact
• Écrivez à : National Presto Industries, Inc., Consumer Service Department
  3925 North Hastings Way, Eau Claire, WI 54703-3703

Les demandes de renseignements recevront une réponse rapide par courriel, téléphone ou courrier. Lorsque vous envoyez un courriel ou écrivez, veuillez inclure un numéro de téléphone et une heure à laquelle vous pouvez être joint en semaine si possible.
Lorsque vous contactez le service client (Consumer Service Department), veuillez indiquer les numéros de modèle et de série de la friteuse. Ces numéros se trouvent sous l'appareil. Veuillez enregistrer ces informations :

Canton Sales and Storage Company, Presto Factory Service Department
555 Matthews Drive, Canton, MS 39046-3251

Enregistrement du produit

Veuillez vous rendre en ligne et enregistrer ce produit dans les dix jours suivant l'achat. Un enregistrement correct servira de preuve d'achat au cas où votre reçu original serait égaré ou perdu. L'enregistrement n'affectera pas la couverture de la garantie, mais peut accélérer le traitement des réclamations de garantie. Les informations supplémentaires demandées nous aideront à développer de nouveaux produits qui répondent le mieux à vos besoins et désirs. Pour enregistrer votre produit, visitez www.GoPresto.com/registration ou scannez simplement ce QR code. Si vous n'avez pas accès à un ordinateur, appelez le service client (Consumer Service Department) au 1-800-877-0441.

Garantie Limitée Presto

Pour obtenir un service sous garantie, veuillez appeler notre service client (Consumer Service Department) au 1-800-877-0441. Si le problème ne peut être résolu, il vous sera demandé d'envoyer votre appareil Presto au service après-vente de l'usine Presto (Presto Factory Service Department) pour une inspection de qualité ; les frais d'expédition seront à votre charge.

National Presto Industries, Inc.
Eau Claire, WI 54703-3703

Visitez www.GoPresto.com

Références

• Presto Appliances - Presto®
• Contact Us - Presto®
• Presto Product Registration - Presto®

Télécharger le manuel

Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.

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