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Ce manuel est préparé pour l'utilisation par des techniciens de
maintenance Baxter formés et ne doit pas être utilisé par ceux qui ne sont
pas dûment qualifiés.
Ce manuel ne couvre pas toutes les situations. Si vous n'avez pas
fréquenté une école Baxter pour ce produit, vous devriez lire, dans son
intégralité, la procédure sur la réparation que vous souhaitez effectuer afin
de déterminer si vous avez les outils nécessaires, les instruments et les
compétences requises pour effectuer la réparation. Les réparations pour
lesquelles vous n'avez pas les outils nécessaires, les instruments et les
compétences doivent être effectuées par un technicien qualifié Baxter.
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A product of Baxter MFG. Co., Inc
MANUEL DE RÉPARATION
Instructions d'installation de
l'étuve série PW et de l'étuve/
l'armoire de fermentation
(ML-1325XX) série RPW
Pour une liste complète des modèles et ML
(ML-1325XX), reportez-vous à la section MODÈLES ET
NUMÉROS ML.
PW1
PW2
PW3
RPW1
RPW2
- AVIS -
19220 State Route 162 East Orting, WA 98360
F36760 Rév. E (0324)
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Manuels Connexes pour baxter PW Serie
Sommaire des Matières pour baxter PW Serie
- Page 1 - AVIS - Ce manuel est préparé pour l'utilisation par des techniciens de maintenance Baxter formés et ne doit pas être utilisé par ceux qui ne sont pas dûment qualifiés. Ce manuel ne couvre pas toutes les situations. Si vous n'avez pas fréquenté...
- Page 2 APPENDICE 1 - CONNEXION DES RACCORDS D’ALIMENTATION EN EAU ......45 APPENDICE 2 - CONNEXION DES RACCORDS DU SYSTèME D’éVACUATION D’EAU ....47 © BAXTER 2024 F36760 Rév. E (0324)
- Page 3 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ CE MANUEL EST DESTINÉ AU PERSONNEL QUALIFIÉ POUR INSTALLER CET ÉQUIPEMENT ÉLECTRIQUE, QUI DOIT EFFECTUER LE DÉMARRAGE ET LES RÉGLAGES INITIAUX SUR LE TERRAIN DE L’ÉQUIPEMENT DÉCRIT DANS LE PRÉSENT MANUEL POUR VOTRE SÉCURITÉ...
- Page 4 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - MISES À JOUR DE SERVICE MISES À JOUR DE SERVICE MISES À JOUR DE SERVICE PW/RPW • Rubrique INSTALLATION DU NÉCESSAIRE D’ANCRAGE ajouté à la section ARMOIRES PRÉASSEMBLÉES •...
- Page 5 INTRODUCTION les spécifications contenues dans le présent manuel reposent sur l’information la plus récente sur le Ces instructions visent les armoires Baxter des produit disponible à la date indiquée sur la séries PW et RPW. Certaines étapes ne s’appliquent couverture du présent manuel.
- Page 6 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Retirez les composants d’armoire de la boîte Raccordement d’eau à 95 po au-dessus d’emballage et faites une inspection pour du plancher fini. Le raccordement à l’eau dommages dus au transport.
- Page 7 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX La partie supérieure de l’étuve nécessite un • Mèche à maçonnerie 3/8 po pour percer des dégagement minimum de 24 po pour permettre trous dans le plancher pour les boulons l’accès aux fins d’entretien.
- Page 8 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX CONFIGURATIONS DE PAROI, DE CONDUIT ET D’ÉVAPORATEUR PW1E, PW1S et RPW1S PW1E : Largeur de l’armoire 35,5 po (mur arrière 13,5 po); embrasure de la porte 25,0 po PW1S/RPW1S : Largeur de l’armoire 42,0 po (mur arrière de 20,0 po);...
- Page 9 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX PW2E et RPW2E PW2E/RPW2E : Largeur de l’armoire 62,0 po; embrasure de la porte 51,5 po Fig. 2 Page 9 sur 50 F36760 Rév. E (0324)
- Page 10 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX PW2S et RPW2S PW2S/RPW2S : Largeur de l’armoire 75,5 po; embrasure de la porte 65,0 po; 1/2 largeur du panneau 13,5 po Fig. 3 F36760 Rév.
- Page 11 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX PW3S Largeur de l’armoire 109,0 po; embrasure de la porte 95,0 po; 1/2 largeur de la porte 13,5 po Fig. 4 Page 11 sur 50 F36760 Rév.
- Page 12 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES PRÉASSEMBLÉES ARMOIRES PRÉASSEMBLÉES Seules les armoires largeur simple/profondeur simple et largeur double/profondeur simple peuvent être expédiées assemblées. Il est possible de retirer les portes avant de manœuvrer l’armoire en place. Chaque armoire est expédiée avec les pièces requises pour un assemblage sur place, le tout accompagné...
- Page 13 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES PRÉASSEMBLÉES Appliquez du scellant transparent à base de Avant de percer des trous, vérifiez que silicone autour de chacun des trous de les emplacements marqués ne chevauchent pas les 27/64 po.
- Page 14 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES PRÉASSEMBLÉES 12. Retirez le ruban isolant de la plaque d’appui interne et des boulons de carrosserie. Nettoyez les résidus du ruban isolant de la plaque et des têtes des boulons.
- Page 15 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES PRÉASSEMBLÉES EMPLACEMENTS DES POINTS D’ANCRAGE DE L’ÉTUVE PW Fig. 11 Fig. 12 Fig. 13 PW1E PW2E PW3S 34,0 po D 22,0 po 20,0 po 40,5 po D 37,0 po 26,0 po 40,5 po D...
- Page 16 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Si des cales sont nécessaires pour le nivellement, placez des cales sous tous les joints du mur, au besoin. Tous les panneaux muraux, de coin et de plafond doivent sont fixés avec des verrous à...
- Page 17 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES CONFIGURATION DES PANNEAUX MURAUX ET DES COINS 1. COIN ARRIÈRE GAUCHE 3. PANNEAUX MURAUX DEMI-FORMAT 2. COIN ARRIÈRE AVANT 4. PANNEAUX MURAUX PLEINE GRANDEUR Fig.
- Page 18 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Au moyen du foret de 9/32 po fourni dans la INSTALLATION DU NÉCESSAIRE trousse, percez complètement à travers le toit D’ANCRAGE et le plafond à l’un des emplacements marqués. REMARQUE: Lors du perçage du plafond, la perceuse doit être d’aplomb.
- Page 19 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Appliquez le scellant transparent à base de silicone autour du périmètre de l’une des plaques d’appui ainsi qu’à la partie inférieure des deux têtes de boulons de carrosserie. Fig.
- Page 20 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES 13. Inspectez visuellement la plaque d’appui 14. Rebranchez l’alimentation et vérifiez le bon interne et les têtes de boulon de carrosserie en fonctionnement.
- Page 21 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES ÉVAPORATEUR (RPW UNIQUEMENT) Installez le tube de vidange de l’évaporateur (1, Fig. 24 et Fig. 25) au drain de l’évaporateur (2, Fig. 24 et Fig. 25) et au drain de plafond (3, Fig. 24 et Fig.
- Page 22 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES PLANCHER / MOULURE SANS PLANCHER ANGULAIRE DE PLANCHER REMARQUE: Avant de continuer, assurez-vous que l’armoire est d’équerre et de niveau. Vérifiez que la Installez la moulure de coin arrière (1, Fig.
- Page 23 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Nettoyez tous les débris du plancher de la boulangerie où les moulures angulaires de plancher seront placées. Appliquez du silicone approuvé NSF sur les deux brides de chaque moulure angulaire de plancher en zigzag et étalez uniformément avec une truelle.
- Page 24 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES 11. En commençant par la section de plancher 15. Section de plancher droite gauche, placez la section de plancher contre la uniquement :Abaissez la section de plancher paroi gauche et abaissez-la en place.
- Page 25 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 35 Fig. 34 REMARQUE: Avant de marquer des trous dans le Marquez la moulure de jambage au centre de plancher de la boulangerie, assurez-vous que les chaque fente sur la fixation, puis retirez la parois de l’armoire sont d’équerre et que la ou les fixation.
- Page 26 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES 13. Appliquez du silicone approuvé NSF à l’arrière Fixez la fixation de plancher (Fig. 37) aux des deux brides sur chaque fixation de parois au moyen des vis à...
- Page 27 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 40 REMARQUE: Le capteur sera installé plus tard dans Fig. 39 la section BOÎTES D’ENTRÉE DE SERVICE ET DE JONCTION. Assurez-vous que la surface sur laquelle la moulure de plancher externe sera fixée est CONDUIT D’AIR propre et exempte d’huile.
- Page 28 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES PW3S de profondeur de 40 po et PW2S de profondeur de 120 po uniquement :Découpez des trous dans le plafond. REMARQUE: Lorsque vous percez, utilisez une pression constante et une vitesse lente.
- Page 29 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES RACCORDEMENTS DE VIDANGE CONDUIT UNIQUE SUR UN MUR REMARQUE: Déterminez l’emplacement du drain et nettoyez l’isolant des trous d’acheminement dans les coins avant ou arrière. REMARQUE: Consultez APPENDICE 2 - Connexion des raccords du système d’évacuation d’eau pour les instructions de « pousser pour...
- Page 30 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES En commençant par le conduit le plus éloigné RACCORDEMENT POUR TROIS CONDUITS LE du coude de vidange récemment installé, LONG D’UN MUR raccordez le raccord instantané...
- Page 31 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Pour chaque conduit d’air, retravaillez deux bouchons de coupole de 1 1/2 po en perçant un trou de 1/4 po au centre de chaque bouchon. Pour chaque conduit d’air, retirez un morceau de 40 po du tube en plastique de 1/4 po de l’ensemble d’alimentation en eau.
- Page 32 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 50 Installez une vis à oreilles dans chaque bride de panneau et couvercle d’admission d’air. Serrez les quatre vis à oreilles installées à Fig.
- Page 33 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES POIGNÉE DE PORTE Retirez la pellicule plastique protecteur de l’intérieur et de l’extérieur de la porte de chargement. Insérez les vis de montage à tête plate de 1/4-20 x 4,0 po dans la butée et les trous pré- percés dans la porte.
- Page 34 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Première installation des charnières REMARQUE: Les appareils à porte simple peuvent être articulés à partir de l’un ou l’autre panneau de coin pour obtenir l’ouverture de porte requise. Retirez les boulons de charnière supérieurs des emplacements de charnières supérieure et inférieure dans la section de coin avant...
- Page 35 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 57 Répétez l’étape 1 pour l’installation de deux portes. BAS DE PORTE Desserrez les vis de fixation (1, Fig. 58) situées sur le revêtement intérieur de la porte et réglez le bas de porte (2, Fig.
- Page 36 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 59 Fig. 61 Installez des bagues de 1 1/2 po dans les trous Utilisez du silicone approuvé NSF pour remplir d’acheminement des fils. complètement tous les trous de plafond dans la Retirez le couvercle de la boîte de jonction.
- Page 37 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 64 Fig. 63 12. Utilisez du silicone approuvé NSF pour remplir 11. Connectez le faisceau du capteur d’humidité (1, le trou du plafond pour le fil du capteur Fig.
- Page 38 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 65 Fixez le boîtier du solénoïde au plafond derrière la boîte d’entrée de service au moyen de quatre vis à tête hexagonale 10-16 x 3/4 po. Fig.
- Page 39 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 69 Installez une bague de 7/8 po dans le trou de la section inférieure de la garniture avant à partir du bas. Montez la garniture avant inférieure sur le panneau de plafond et fixez-la au moyen des vis autoperceuses à...
- Page 40 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Acheminez les câbles des conduites par le haut de la porte jusqu’au service des commandes. Les câbles ne doivent pas dépasser sous l’ouverture de commande dans la porte de commande (Fig.
- Page 41 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 74 Fig. 76 Raccordez les câbles de commande au Faites passer les câbles de commande à panneau PC/couvercle. travers les trous d’accès de la plaque de montage du panneau de commande, en REMARQUE: Le câble avec le ruban rouge doit être laissant suffisamment de câble dans l’entrée de...
- Page 42 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Fig. 78 REMARQUE: Les persiennes doivent être situées Fig. 81 sur les côtés et dans le bas du couvercle. CONNEXION ÉLECTRIQUE Débranchez l’alimentation électrique de la machine et suivez les procédures de verrouillage et d’étiquetage.
- Page 43 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES REMARQUE: Si l’alimentation électrique 208-240 V ne comporte pas de neutre, un transformateur abaisseur peut être installé (voir Fig. 84). Le transformateur abaisseur doit être installé dans un boîtier étanche aux fuites fourni par le client.
- Page 44 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - ARMOIRES NON ASSEMBLÉES Installez des bouchons dans tous les trous inutilisés à l’intérieur des panneaux muraux et des panneaux de plafond. Utilisez les boutons Xtree Clip-Nylon 66 pour les écrous 1/4-20. Utilisez les boutons Arrow Clip-Nylon 66 pour les écrous 10-32.
- Page 45 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - APPENDICE APPENDICE APPENDICE 1 - Connexion des raccords d’alimentation en eau Ci-après est un aperçu général pour connecter correctement les raccords d’alimentation en eau sur les modèles d’étuve de fermentation et de cellule de fermentation contrôlée.
- Page 46 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - APPENDICE Marquer les tubes d’alimentation Mesurez 9/16 po de l’extrémité des tubes (Fig. 87) et marquez cette distance. REMARQUE: Assurez-vous que les extrémités sont proprement coupées. Fig.
- Page 47 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - APPENDICE Fig. 89 Connectez l’extrémité marquée du tube d’alimentation à la buse de pulvérisation à connexion rapide. REMARQUE: Lorsqu’il est complètement inséré dans la buse de pulvérisation, le marquage du tube n’est PAS visible (Fig.
- Page 48 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - APPENDICE Ci-après est un aperçu général pour connecter correctement les raccords du système d’évacuation d’eau sur les modèles d’étuve, de cellule de fermentation contrôlée et d’étuve avec déshumidificateur. Raccords :Le raccord à...
- Page 49 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - APPENDICE Fig. 96 Tournez le contre-écrou en position complètement verrouillée. REMARQUE: Une fois complètement verrouillés, les anneaux de dégagement (1, Fig. 97) ne peuvent pas être compressés et il n’y a pas d’espace (2, Fig.
- Page 50 Instructions d’installation de l’étuve série PW et de l’étuve/l’armoire de fermentation (ML-1325XX) série RPW - APPENDICE Fig. 98 Insérez complètement le tuyau et tournez le contre-écrou en position complètement verrouillée. REMARQUE: Lorsque le tuyau est complètement inséré, la marque faite à l’étape 1 sera visible et alignée avec l’anneau de dégagement (Fig.