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Tefcold BLC3 Mode D'emploi

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BLAST CHILLER/FREEZER
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Manuels Connexes pour Tefcold BLC3

Sommaire des Matières pour Tefcold BLC3

  • Page 1 BLAST CHILLER/FREEZER User Manual...

  • Page 13: Refroidisseurs / Congélateurs Rapides

    REFROIDISSEURS / CONGÉLATEURS RAPIDES Manuel d’utilisation...
  • Page 15 SOMMAIRE Informations générales Consignes de sécurité importantes ..............16 Déballage et installation ..................16 Raccordement électrique ..................17 Démarrage du congélateur .................. 17 Capacité ......................17 Consignes d’utilisation ..................18 Cycle de refroidissement rapide ................19 Cycle de congélation rapide ................19 Nettoyage et maintenance ...................

  • Page 16: Consignes De Sécurité Importantes

    CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 1. Pour tirer le meilleur parti du congélateur, nous vous recommandons de lire de manuel d’utilisation. 2. L’utilisateur est responsable d’utiliser l’appareil conformément aux instructions données. 3. Contactez votre revendeur immédiatement en cas de dysfonctionnements. 4. Placez le congélateur dans un endroit sec et ventilé. 5.

  • Page 17: Raccordement Électrique

    RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Les coffres BLC3-BLC5 et BLC10 fonctionnent avec 230 V/50 Hz. Le BLC14 fonctionne avec 3x400 V/50 Hz. Assurez-vous que le coffre est connecté à un groupe électrique distinct pour éviter les surcharges. La prise murale doit être facile d’accès.

  • Page 18: Consignes D'utilisation

    CONSIGNES D’UTILISATION Si l’appareil reste inactif pendant une période prolongée, procédez de la manière suivante 1. Utilisez le sectionneur automatique pour désactiver la connexion à l’alimentation électrique principale. 2. Nettoyez bien l’appareil et les zones environnantes. 3. Étalez une fine couche d’huile de cuisine sur les surfaces en acier inoxydable 4.

  • Page 19: Cycle De Refroidissement Rapide

    CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE Avec ce mode de fonctionnement, le refroidisseur maintient la température du compartiment de réfrigération proche de zéro pendant tout le processus de refroidissement afin de garantir une baisse progressive de la température du produit jusqu’à +3°C. Ainsi, aucun cristal de glace ne se forme à la surface du produit.

  • Page 20: Pour Le Nettoyage, Procédez Comme Suit

    Pour le nettoyage, procédez comme suit : 1. Ouvrez la porte (A) des appareils. 2. Retirez le panneau inférieur (B) du compartiment technique : pour cela, retirez les vis (C) 3. Vous pouvez maintenant nettoyer les ailettes du condensateur (D) à l’aide des outils et des dispositifs de protection adaptés.

  • Page 21: Guide Rapide

    GUIDE RAPIDE Guide rapide quotidien...
  • Page 22 SÉLECTIONNER UN CYCLE Appuyer en séquence sur la touche pour sélectionner un cycle, lors de chaque pression l’écran affiche la sélection CY1 , CY2 , CY3 , CY4 , cycle de maintien Les 5 programmes ont les valeurs par défaut montrées dans les diagrammes page suivante. CY1: Refroidissement rapide et début de la phase de conservation.
  • Page 23 CY1: Refroidissement rapide CY3: Surgélation rapide et début et début de la phase de conservation de la phase de conservation CY2: Refroidissement rapide, surgélation rapide CY4: Congélation rapide avec et début de la phase de conservation alarme et arrêt H: Fin du cycle de congélation et début de la phase de conservation...

  • Page 24: Refroidisseurs Rapides

    Après, il faut stocker les produits alimentaires dans un congélateur normal à -20 °C. Bactéries en général Refroidissement Congélateur Bactéries détruites Accélération bactéri- enne Réduction / arrêt bac- térien © TEFCOLD A/S 2019...
  • Page 25 ABBATTITORI/CONGELATORI Manuale d’uso...
  • Page 49 ABATEDORES DE TEMPERATURA / CONGELADORES Manual do utilizador...
  • Page 61 HLADILNIK/ZAMRZOVALNIKA ZA HITRO HLAJENJE/ZAMRZOVANJE Navodila za uporabo...

  • Page 69: Hitri Vodnik

    HITRI VODNIK Za dnevno uporabo...
  • Page 73 XB590L(XB570L) 1592006207 XB570L GB r1.1 26.08.2015 XB570L 2 /20...
  • Page 94 XB590L(XB570L) 1593006207 XB570L FR r1.0 26.08.2015 XB570L 2/24...

  • Page 95: Avertissements Généraux

    SOMMAIRE 1. AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX 2. DESCRIPTION GÉNÉRALE 3. INSTALLATION ET MONTAGE 4. SCHÉMA ÉLECTRIQUE 5. PANNEAU AVANT 6. GUIDE RAPIDE 7. CYCLES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE (1-4) 8. DÉGIVRAGE 9. GESTION DE L'HORLOGE 10. PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES 11. PARAMÈTRES 12. GESTION DE L'IMPRIMANTE 13.

  • Page 96: Description Générale

    2. DESCRIPTION GÉNÉRALE La série XB a été créée pour la congélation ou la surgélation des aliments en conformité avec les normes internationales de sécurité. L'instrument dispose des fonctions suivantes : • 4 cycles configurés en fonction des cycles de refroidissement rapide les plus communément utilisés ; l'utilisateur peut modifier les paramètres internes pour améliorer à...

  • Page 97: Gabarit De Perçage

    3.2 GABARIT DE PERÇAGE +0.5 Ø3 x2 4. SCHÉMA ÉLECTRIQUE Les sondes à piquer 2 et 3 (17-18-19) sont désactivées en usine. Les sorties relais 9-10 (oA3)=lumière, 7-8 (oA1)=Aux, 1-2(oA2)=alarme sont configurées de cette manière en usine. Le microrupteur porte doit être branché aux contacts 25-26. 5.

  • Page 98: Sélectionner Un Cycle

    6.2 CLAVIER EN STAND-BY SÉLECTIONNER UN CYCLE : Appuyer en séquence sur la touche (3) pour sélectionner un cycle, lors de chaque pression l'écran affiche sélection 1, 2, 3, 4, H (cycle de maintien) DÉMARRER UN CYCLE : appuyer et relâcher le bouton (2) START/STOP .

  • Page 99: Le Clavier Durant Le Fonctionnement D'un Cycle

    6.3 LE CLAVIER DURANT LE FONCTIONNEMENT D'UN CYCLE Après avoir démarré un cycle de refroidissement rapide, l'instrument répond avec cette interface. AFFICHEUR DES TEMPÉRATURES : Afficheur supérieur : sonde d'ambiance. Afficheur inférieur : sonde à piquer (si activée) ou le compte à rebours du temps maximal.

  • Page 100: Autres Touches

    6.5 AUTRES TOUCHES LUMIÈRE (4): l'appuyant relâchant, on active ou désactive le relais lumière. La LED jaune de la touche indique l'état du relais. AUX (8): ): en appuyant et relâchant la touche AUX, on active/désactive le relais auxiliaire (si configuré) IMPRIMANTE/H (7) : en appuyant sur la touche, si elle est reliée à...

  • Page 101: Signification Des Leds

    6.7 SIGNIFICATION DES LEDS MODE ACTION - Compresseur actif - Temporisation antipompage (AC) Clignote - Mode de programmation (avec - Ventilateurs actifs - Temporisation de l'allumage des ventilateurs Clignote - Mode de programmation (avec - Dégivrage actif - Drainage en cours Clignote - Cycles 1, 2, 3, 4 H sélectionnés 1, 2, 3,...
  • Page 102 Par. Signification Cycle à temps : pris en considération s'il n'y a pas de sonde à piquer ou dans les cas décrits dans le paragraphe 7.3 (OFF ÷ 4,0 h. ; rés. 10 minutes) durée de la première phase ; Cycle à température : durée maximale de la première phase.

  • Page 103: Exemple De Cycle De Refroidissement Rapide

    7.4 EXEMPLE DE CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE Le graphique suivant explique comment fonctionne un cycle de refroidissement rapide et de surgélation complet. Pour simplifier, on a représenté l'utilisation d'une seule sonde à piquer. Temper. FIRST PHASE: 2 PHASE 3 PHASE °C HARD CHILL SOFT CHILL...

  • Page 104: Demande De Dégivrage

    7.4.4 Fin du cycle de congélation et début de la phase de conservation (sélectionnable). Quand le cycle de congélation est terminé, un signal d’alarme est généré (éventuellement aussi l'activation du relais d'alarme si oA1 ou oA2 =AL), comme décrit dans le paragraphe 7.3. Le buzzer s'éteint après la durée “.

  • Page 105: Fin Du Dégivrage

    8.3 FIN DU DÉGIVRAGE 8.3.1 En fonction de la durée Si la sonde évaporateur est absente (EPP = non), le cycle de dégivrage termine à l'écoulement de la durée maximale du cycle de dégivrage, configurable avec le paramètre (MdF). Le dégivrage termine en fonction de la durée si avant MdF la température de la sonde évaporateur n'atteint pas la valeur de dtE.

  • Page 106: Programmation Des Paramètres

    10. PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES 3 niveaux de visibilité sont prévus pour chaque paramètre : Non visible Visible en « Pr2 » et en « Pr1 » Uniquement visible en « Pr1 ». « Pr1 » : comprend les paramètres accessibles par l'utilisateur. S'il n'y a aucun paramètre dans le menu, en le sélectionnant il s'affiche directement en Pr2.

  • Page 107: Paramètres

    11. PARAMÈTRES Hy Différentiel du thermostat : (0,1 ÷ 12,0 /0,1°C/1°F). Le compresseur redémarre lorsque la température de la cellule dépasse le point de consigne +Hy. AC Temporisation du compresseur : (0÷30 min) intervalle minimum entre l’arrêt du compresseur et son redémarrage.

  • Page 108: Relais Auxiliaire

    Gestion du deuxième compresseur 2CH Deuxième compresseur en phase de maintien : OAi =C2 La valeur (SET) du deuxième compresseur durant les cycles est rS1, 2, 3 + OAS. Refroidissement rapide Maintien 2CH =C1 C1 et C2 actifs C1 actif 2CH =C2 C1 et C2 actifs C2 actif...

  • Page 109: Journal Des Cycles

    ALARMES DE TEMPÉRATURE (uniquement pour le maintien) ALU alarme de température élevée : (1 ÷ 50°C/°F) liée à la valeur de maintien, si la sonde de thermorégulation est supérieure à « SET+ALU » pendant la temporisation Ald, cette alarme est activée. ALL Alarme de température basse (1÷50°C/1°F) liée à...

  • Page 110: Xb07Pr - Dimensions

    12.2 XB07PR - DIMENSIONS 12.3 XB07PR - MONTAGE FIXATION À VIS MONTAGE SUR PANNEAU 1593006207 XB570L FR r1.0 26.08.2015 XB570L 17/24...

  • Page 111: Activation De L'imprimante

    12.4 RACCORDEMENT XB570L – XB07PR 12.5 CONFIGURATION DE L'IMPRIMANTE ACTIVATION DE L'IMPRIMANTE L'activation de l'imprimante s'effectue en appuyant sur la touche et l'allumage de la LED correspondante. PARAMÈTRES D'IMPRESSION En appuyant pendant 5 s sur la même touche, il est possible d'accéder à...

  • Page 112: Branchements Électriques

    13. BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES L'instrument est doté, dans la partie réservée aux entrées analogiques et digitales, d'une borne à vis pour le branchement de câbles ayant une section maximale de 2,5 mm Dans la partie de puissance, où il y a l'alimentation et tous les relais, les connexions sont à faston mâles de 6,3 mm.

  • Page 113: Signalisation Des Alarmes

    16. SIGNALISATION DES ALARMES Messages Causes Sorties Sortie alarme ON ; compresseur conforme aux Défaut sonde d'ambiance paramètres « COn » et « COF ». Sortie alarme ON ; les ventilateurs dépendent de FnC ; le Défaut de la sonde évaporateur dégivrage termine en fonction de la durée I1PF, i2PF, i3PF Sonde/s à...

  • Page 114: Données Techniques

    17. DONNÉES TECHNIQUES Boîtier : ABS auto-extinguible. Dimensions : face avant 38 x 185 mm ; profondeur 76 mm ; Montage : sur panneau dans des trous de 150 x 31 mm. avec des vis de ∅ 3 x 2 mm, distance entre les trous de 165 mm.

  • Page 115: Valeurs Des Paramètres

    18. VALEURS DES PARAMÈTRES Mess. Valeur Menu Description des paramètres Limites - - - Point de consigne du cycle de maintien -500_500, - - - Non utilisé 0 - 0, Hystérésis du compresseur 1 - 120, Temporisation rallumage du compresseur 0 - 30, Temps maximal d'interruption du cycle 0 - 60,...
  • Page 116 Intervalle entre les cycles de dégivrage 1 - 144, Température de fin dégivrage -50 - 50, Durée maximale du dégivrage 0 - 250, Température affichée pendant le dégivrage rt - it - SET - dEF Temps de drainage 0 - 60 Temps d'affichage de la température après le dégivrage 0 - 250, o-n - C1n - C2n - Cn - o-Y...

  • Page 117: Description Des Paramètres

    Message Description des paramètres Configuration du cycle Dégivrage avant le cycle Point de consigne de la sonde à piquer pour première phase Point de consigne de la température d'ambiance pour première phase Cycle à temps pour première phase Point de consigne de la sonde à piquer pour deuxième phase Point de consigne de la température d'ambiance pour deuxième phase...
  • Page 118 XB590L(XB570L) 1591006207 XB570L IT r1.1 26.08.2015 XB570L 2/24...
  • Page 141 1591006207 XB570L IT r1.1 26.08.2015 XB570L 25/24...
  • Page 142 XB590L(XB570L) 1594006207 XB570L SP r1.0 26.08.2015 XB570L 2/20...
  • Page 162 XB590L(XB570L)
  • Page 184 XB590L(XB570L) 1592006207 XB570L GB r1.1 26.08.2015 XB570L 2/20...

Table des Matières