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Mode d'emploi d'une préparation indirecte des mets:
Une préparation indirecte peut être appliquée sur différents types de mets, particulièrement quand ces
derniers contiennent beaucoup de matière grasse ou sont marinés dans une préparation à base
d'huile. Ce sont des causes qui peuvent éventuellement provoquer des flammes. Vous pouvez
appliquer cette méthode aussi sur des aliments sensibles à la chaleur, comme les légumes par
exemple. Nous vous prions de ne pas avoir recours à cette méthode sur des grils qui sont équipés de
moins de (2) brûleurs.
1. Placez les aliments sur le plateau ou bien dans le panier en treillis métallique sur le gril. Les
aliments peuvent être placés soit au milieu (dans ce cas-là utiliser le brûleur sur les côtés), soit sur les
côtés du gril en utilisant, ici, le brûleur du côté opposé.
2. Vérifiez régulièrement les aliments et ajustez la température du brûleur en conséquence. Testez
les différents réglages pour trouver le bon, car chaque gril a des réglages de chaleur et de cuisson
différente.
Correction d'erreurs
Si la broche ne tourne pas dans une vitesse constante, positionnez les mets sur la fourchette de
viande de sorte à ce que le poids soit bien équilibré.
© by WilTec Wildanger Technik GmbH
Seite 22
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