Publicité
Manuel de l'usager - Évaporateur DELUXE
Utilisation
Avant l'allumage de l'évaporateur
•
Ouvrez l'arrivée d'eau d'érable vers l'évaporateur.
•
Ouvrez la valve d'huile menant au brûleur.
•
Mettez sous tension le(s) brûleur(s) (assurez-vous que l'entrée électrique principale
est activée).
•
Ouvrez les chapeaux des cheminées de vapeur et de fumée.
•
Vérifiez que les sorties des pannes ne sont pas obstruées.
•
Assurez-vous que le réservoir d'huile est suffisamment rempli.
•
Vérifiez que la ligne d'huile n'est ni gelée ni obstruée.
•
Vérifiez que le filtre à huile est propre.
Étapes de mise en route
1. Ouvrez le chapeau à penture de la cheminée de fumée.
2. Assurez-vous que toutes les valves d'arrivée d'eau fonctionnent correctement et que les
sorties des pannes ne sont pas bouchées.
3. Il est recommandé d'installer un thermomètre sur chaque panne à sirop. Calibrez-les en
les plaçant dans de l'eau en ébullition, puis ajustez-les à 0 degré.
4. Ouvrez la valve du bassin d'eau d'érable menant à la panne à eau et remplissez cette
dernière jusqu'à ce que le niveau atteigne 1 pouce au-dessus des rayons.
5. Ouvrez la valve de la boîte à flotte avant et remplissez les pannes à sirop jusqu'à obtenir
une profondeur d'au moins 2 pouces.
6. À l'aide d'un ruban à mesurer, comparez la mesure réelle du niveau d'eau avec l'échelle
des niveaux d'eau, puis ajustez si nécessaire. (Note : Dans la panne arrière, le niveau « 0
» correspond au-dessus des cosses).
7. Mettez l'évaporateur en marche à LOW FIRE (uniquement pour les évaporateurs de 3
pieds de large et plus). Laissez le système se stabiliser et assurez-vous d'être à l'aise avec
son fonctionnement avant de passer à HIGH FIRE.
8. Pour vérifier que l'évaporateur est bien de niveau, mesurez la distance entre le fond des
pannes et le niveau d'eau à chacun des coins. Si l'évaporateur est de niveau, les mesures
seront identiques dans tous les coins.
9. Une fois l'évaporateur en marche, utilisez les boîtes à flotte pour stabiliser les niveaux
d'eau. Nous recommandons un niveau d'eau de 1 pouce au-dessus des rayons pour la
panne à eau, et entre 1 ½ pouce et 2 pouces dans les pannes à sirop.
10. Assurez-vous que la valve du bassin d'eau reste toujours ouverte. Si cette valve est
fermée, vous risquez de brûler la panne à eau.
Utilisation
11
Publicité
