Guide Des Cuissons - Faure Fc 506 W Manuel D'utilisation

Guide des Cuissons

Préparations Fonction
PATISSERIES
Biscuit de Pâtisseries
Savoie poissons
Brioche en Pâtisseries
moule poissons
Petites brio- Pâtisseries
ches poissons
Cake aux rai- Pâtisseries
sins poissons
Pâtisseries
Génoise
poissons
Pâtisseries
Kouglof
poissons
Pâtisseries
Meringues
poissons
Pâtisseries
Pâte à choux
poissons
Pâtisseries
Quatre-quarts
poissons
Pâtisseries
Sablés
poissons
Tarte aux
Pâtisseries
fruits
poissons
(pâte brisée)
Tarte aux
Pâtisseries
fruits
poissons
(pâte levée)
ENTREES
Croûtes Pâtisseries
feuilletées poissons
Soufflé au Pâtisseries
fromage poissons
20
Sélecteur
Nom-
bre de
niveaux
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
O O
1
Niveaux
de Thermos-
Grille
cuisson tat(°C)
(gradin)
2 175
a
2 200
a
2 200
2 a 175
2 175
a
2 a 190
2 90 - 100
2 210
2 175
a
2 175
2 a 200
2 190
a
2 220
2 a 200
Temps
de cuis-
Accessoires
son
(minutes)
moule à
35 - 40 manqué sur
grille
moule à
30 - 35 brioche sur
grille
plateau
20 - 25
multi-usages
moule à
50 - 55 cake sur
grille
moule à
35 - 40 manqué sur
grille
moule à kou-
30 - 35
glof sur grille
plateau
multi-usa-
90 - 120 ges avec
papier sulfu-
risé
plateau
35 - 40
multi-usages
moule à
35 - 40 manqué sur
grille
plateau
15 - 20
multi-usages
tourtière sur
45 - 50
grille
tourtière sur
30 - 35
grille
plateau
20 - 25
multi-usages
moule à
35 - 40 soufflé sur
grille