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QUICHE À L'OIGNON
Préparation : 15 mn -
INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES
• 900 g d'oignons
• 1 pâte brisée (ou feuilletée)
• 25 ml (5 c. à c.) d'huile
• 1 pâte brisée
• 3 œufs
PRÉPARATION
1. Coupez au MandoChef en rondelles (2/ ) les oignons épluchés. Faite-les cuire avec l'huile,
14 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson dans le MicroCook Rond 2,25 l.
2. Versez tous les ingrédients restants dans le Shaker 600 ml et secouez. Déroulez la pâte
dans un moule à tarte de 26 cm de Ø. Mélangez les oignons égouttés au mélange du Shaker
600 ml et versez le tout sur la pâte.
3. Faites cuire environ 45 mn, bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle à 210 °C.
Variantes, remplacez les oignons par :
JULIENNE DE LÉGUMES
300 g de céleri-rave et 300 g de courgettes, taillés en julienne
6 mn à 600 watts.
POTIRON
800 g de potiron épluché à l'aide de l'Éplucheur Universel et coupé en tranches (2/ ), cuit
2 fois 5 mn à 600 watts.
COURGETTE ET SURIMI
500 g de courgettes coupées en cubes (9/9), cuites 5 mn à 600 watts et 200 g de surimi
en miettes.
CAROTTE ET GINGEMBRE
900 g de carottes coupées en rondelles (3/ ), cuites 14 mn à 600 watts en mélangeant à
mi-cuisson.
FLAMMEKUECHE
Préparation : 15 mn -
INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES
• 250 g d'oignons
• 1 pâte à pizza rectangulaire et fine (± 385 g)
• 200 ml de fromage blanc
PRÉPARATION
1. Épluchez les oignons et coupez-les au MandoChef en rondelles (1/ ).
2. Déroulez la pâte sur la Feuille de Cuisson MultiFlex, étalez le fromage blanc jusqu'aux
bords, recouvrez avec les oignons et les lardons.
3. Poivrez et faites cuire environ 30 mn, bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle
à 200 °C.
Variante
MUNSTER
Rajoutez 100 g de Munster coupé en morceaux avant cuisson.
12
14 mn à 600 watts -
± 30 mn à 200 °C
± 45 mn à 210 °C
• 5 ml (1 c. à c.) de sel
• 200 ml de crème liquide entière
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 100 ml de lait
• poivre
(0 1/6)
• 100 g de lardons fumés
• poivre
et cuits 2 fois
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