Sunbeam 5825 Mode D'emploi
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du Pain de
Ménage en
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Machine à Pain et
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Manuels Connexes pour Sunbeam 5825

Sommaire des Matières pour Sunbeam 5825

  • Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com Deluxe 2-Pound Bread & Dough AKE A Maker AITES Machine à Pain et à Pâte De Luxe Homemade Bread de 2 lb. at the Push of a Button! Homemade du Pain de Ménage en Appuyant sur un Simple Bouton!
  • Page 62 FÉLICITATIONS! Du pain de ménage frais et tiède en quelques opérations faciles avec votre Machine à Pain et à Pâte De Luxe de 2 lb. Sunbeam ® Nous avons tout fait pour simplifier au maximum les activités de boulangerie; les instructions ont été simplifiées;...
  • Page 63 All manuals and user guides at all-guides.com ABLE DES ATIÈRES MPORTANTES ....... 62 RÉCAUTIONS Une Symphonie d’Ingrédients .

  • Page 64: Précautions Importantes

    All manuals and user guides at all-guides.com PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Quand on utilise des appareils ménagers électriques, il faut toujours observer des mesures de sécurité élémentaires, et en particulier: 1. LIRE TOUS LES MODES D’EMPLOI, LES ÉTIQUETTES ET LES AVERTISSEMENTS AVANT DE SE SERVIR DU ROBOT BOULANGER. 2.

  • Page 65: Une Symphonie D'ingrédients

    All manuals and user guides at all-guides.com 13. Pour dépriser, appuyer sur le bouton “STOP” et le maintenir enfoncé, saisir la fiche et la tirer de la prise murale. Ne jamais tirer sur le cordon. 14. U : Un cordon d’alimentation court a été prévu TILISATION DE ALLONGES dans le but de réduire le risque de blessure résultant de toute chute causée...

  • Page 66: Avant De Commencer

    All manuals and user guides at all-guides.com VANT DE OMMENCER Nous avons conçu la Machine à Pain et à Pâte De Luxe, 900 g (2 lb.) de façon – faciliter son utilisation. Toutefois, et – l’instar de tout appareil ménager, il exige une utilisation et une manipulation adéquates.

  • Page 67: Ingrédients De Base

    All manuals and user guides at all-guides.com NGRÉDIENTS DE EVURE La levure est en fait une plante microscopique. En un mot, sans levure votre pain ne lèvera pas. Quand elle est humectée par un liquide, alimentée par du sucre et soigneusement réchauffée, la levure produit des gaz qui font lever la pâte.

  • Page 68: Les Liquides

    All manuals and user guides at all-guides.com IQUIDES Dans la plupart des recettes, on utilise de l’eau tiède ou à température ambiante. Cependant, il est possible d’utiliser d’autres liquides tels que du lait, de la bière, du jus de fruit ou de la purée de fruit pour parfumer ou varier les recettes.

  • Page 69: Conseils De Mesure Importants

    All manuals and user guides at all-guides.com ONSEILS DE ESURE MPORTANTS Chaque ingrédient ayant son importance, il est très important d’en respecter les proportions. Bien respecter le système choisi tout au long de la recette. Il est bon d’avoir deux jeux de doseurs, un pour les ingrédients secs et l’autre pour les liquides, quel que soit le système choisi.

  • Page 70: Faites Connaissance Avec Votre Machine

    All manuals and user guides at all-guides.com AITES ONNAISSANCE AVEC OTRE ACHINE À AIN ET À ÂTE La meilleure façon d’y arriver est d’utiliser ce diagramme. Bientôt, vous connaîtrez le monde de la cuisson électronique du pain de la même façon que vous connaissez votre propre cuisine.

  • Page 71: Programmations

    ROGRAMMATIONS Ci-dessous sont présentées de brèves descriptions des différents types de pain, pâtes à pain, pizzas, pâtes alimentaires, gelées et confitures que vous pouvez créer avec votre Machine à Pain et à Pâte De Luxe Sunbeam ® • Normal (1) Ce réglage est probablement celui utilisé...
  • Page 72 All manuals and user guides at all-guides.com ’E ODE D MPLOI ÉTAILLÉ DE LA ACHINE À AIN ET À ÂTE OUVRIR LE COUVERCLE ET SORTIR LE MOULE DE CUISSON en tirant tout droit sur la poignée. Il est important de retirer le moule de l’appareil avant d’y mettre les ingrédients.
  • Page 73 All manuals and user guides at all-guides.com APPUYER A FOND SUR LE BOUTON MARCHE/ARRÊT «S » une fois TART que vous avez effectué la sélection de votre type de pain et de la couleur de la croûte. Un signal sonore retentit pour vous indiquer que cela commence! Le temps de cuisson en heures et minutes apparaîtra sur l’affichage.
  • Page 74 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION DU RETARD DE CUISSON - Vous pouvez ajouter les ingrédients dans votre moule à pain et régler la minuterie pour retarder la cuisson. La cuisson peut être retardée jusqu’à 13 heures. : Ne pas se servir de la minuterie si votre recette contient des œufs frais, EMARQUE du lait ou d’autres ingrédients qui peuvent tourner.

  • Page 75: Temps De Cycle

    All manuals and user guides at all-guides.com • Si vous faites une erreur alors que vous paramétrez la minuterie et que vous souhaitez la reprogrammer, appuyer sur marche/arrêt «Start/Stop» et maintenir dans cette position jusqu’à l’émission d’un bip et que l’écran se remette à son paramétrage précédent.

  • Page 76: Affichage D'information

    All manuals and user guides at all-guides.com ’I FFICHAGE D NFORMATION Toujours utiliser la Machine à Pain dans une pièce sans courants d’air et à au moins 55°F/13°C, mais pas plus chaude que 90°F/32°C. Ne pas se servir de la Machine à Pain dans un garage non chauffé, dehors, près d’un système de chauffage ou en exposition directe au soleil.

  • Page 77: Conseils Pour Le Boulanger Gourmet

    All manuals and user guides at all-guides.com ONSEILS POUR LE OULANGER OURMET EILLEUR POUR LA Ce conseil revient souvent mais le répéter a son importance: commencer toujours pas les liquides, continuer par les ingrédients secs et terminer par la levure (les fruits et les noix sont ajoutés plus tard, après le premier pétrissage).

  • Page 78: Recettes De Pain Blanc

    All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE LANC LANC ÉGLAGE ORMAL APIDE INUTERIE PTIONNEL 1-1/2 tasses 2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 cu. à café 4 tasses Farine tout-usage 2 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 2 cu.

  • Page 79: Pain Blanc De Luxe

    All manuals and user guides at all-guides.com LANC DE AMPAGNE ÉGLAGE ORMAL APIDE PAS POUR INUTERIE 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à café Oeuf de calibre gros 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 4 tasses Farine tout-usage 1 cu. à soupe Sucre 1 cu.
  • Page 80 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AUX ERBES ÉGLAGE ORMAL APIDE INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1-1/2 cu. à café 3-1/2 tasses Farine tout-usage 2 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 1-1/2 cu.
  • Page 81 All manuals and user guides at all-guides.com AGUETTE ÉGLAGE AGUETTE INUTERIE PTIONNEL 1-1/3 tasses 1-1/2 cu. à café 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 4 tasses Farine tout-usage 1 cu. à soupe Sucre 1 cu. à café Levure à action rapide Mesurer tous les ingrédients dans le moule-pain dans l’ordre indiqué.
  • Page 82 All manuals and user guides at all-guides.com ’O AIN À L IGNON ET AU ROMAGE ÉGLAGE ORMAL PAS POUR INUTERIE 1-1/3 tasses 1 cu. à café 4 tasses Farine tout-usage 1/4 tasse Fromage Parmesan râpé 2 cu. à café Sucre 1 cu.

  • Page 83: Pains Au Blé Entier Et Au Grains

    All manuals and user guides at all-guides.com AINS AU LÉ NTIER ET AU RAINS LÉ NTIER ÉGLAGE LÉ OMPLET INUTERIE PTIONNEL 1-1/2 tasses 2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 cu. à café 2 tasses Farine complète 2 tasses Farine tout-usage 3 cu.
  • Page 84 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AU ON ET AU OURNESOL ÉGLAGE ORMAL APIDE INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1-1/2 cu. à café 2-1/2 tasses Farine tout-usage 1/4 tasse Farine complète 1/4 tasse Son d’avoine 2 cu.

  • Page 85: Pains De Seigle

    All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE LÉ ONCASSÉ ÉGLAGE LÉ OMPLET INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 1-1/2 cu. à café 1-1/2 tasses Farine tout-usage 1-1/2 tasses Farine complète 3/4 tasse Blé concassé 1-1/2 cu.
  • Page 86 All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE EIGLE LLÉGÉ ÉGLAGE ORMAL INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses + 2 cu. à soupe 1-1/2 cu. à café 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 2 cu. à soupe Sucre brun 3 tasses Farine tout-usage 1 tasse Farine de seigle...
  • Page 87 All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE EIGLE À LA OUTARDE ÉGLAGE LÉ OMPLET INUTERIE PTIONNEL 1 tasse + 2 cu. à soupe 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 1-1/2 cu. à café 1/4 tasse Moutarde de Dijon 2 tasses Farine tout-usage 1-1/2 tasses...

  • Page 88: Recettes De Pains Doux

    All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE AINS AIN À LA ANNELLE ET AUX RUITS ÉGLAGE UCRÉ INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 cu. à café Cannelle 1-1/2 cu.
  • Page 89 All manuals and user guides at all-guides.com AINS SANS LUTEN La consistance de la pâte des pains sans gluten est similaire à celle des pains éclair. Un pain fini sera plat jusqu’au sommet et la texture sera un peu lourde. Ceci est normal et ne modifie pas le goût.

  • Page 90: Pains Sans Gluten

    All manuals and user guides at all-guides.com AIN AU HEDDAR SANS LUTEN ÉGLAGE LÉ OMPLET PAS POUR INUTERIE Oeufs de calibre gros 1-3/4 tasses 2 cu. à soupe Huile végétale 2 tasses Farine de riz blanche 1 tasse Farine de riz brun 2-1/2 cu.
  • Page 91 All manuals and user guides at all-guides.com AIN À LA ANNELLE ET AUX AISINS SANS LUTEN ÉGLAGE LÉ OMPLET PAS POUR INUTERIE Oeufs de calibre gros 1-2/3 tasses 3 cu. à soupe Huile végétale 1 cu. à café Vinaigre de cidre ou vinaigre blanc 2 tasses Farine de riz blanche 2/3 tasse...
  • Page 92 All manuals and user guides at all-guides.com É NSTRUCTIONS POUR LE CLAIR Contrairement aux pains à la levure, les pains éclair n’utilisent pas de levure en tant qu’agent de levage. De plus les cycles de pétrissage et de levée sont omis. A la place, les pains éclair se servent de levure chimique ou de bicarbonate de soude complétés par de la vapeur qui agira en tant qu’agent de levage.

  • Page 93: Instructions Pour Le Pain Éclair

    All manuals and user guides at all-guides.com É ECETTES DE AINS CLAIR AIN À LA ANANE ET AUX ÉPITES DE HOCOLAT ÉGLAGE APIDE PAS POUR INUTERIE 1 tasse Banane mûre écrasée 1/3 tasse Beurre dégels ou margarine ou huile végétale Oeufs, légèrement battus 3 cu.
  • Page 94 All manuals and user guides at all-guides.com UCCHINI ÉGLAGE APIDE PAS POUR INUTERIE 2 tasses Zucchini coupés fin (environ 2 à 3) 1/2 tasse Huile végétale Oeufs, légèrement battus 2 cu. à café Vanille 1-1/2 tasses Farine tout-usage 1 tasse Sucre 3/4 cu.
  • Page 95 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AUX BRICOTS ET AUX ÉGLAGE APIDE PAS POUR INUTERIE 1 cu. à café Zeste d’orange râpé (facultatif) 3/4 tasse Jus d’orange Oeuf de calibre gros 2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 tasses Farine tout-usage 3/4 tasse...

  • Page 96: Instructions Pour La Pâte

    All manuals and user guides at all-guides.com NSTRUCTIONS POUR LA ÂTE 1. Suivre les Instructions de Fonctionnement Générales. 2. Appuyer sur le bouton sélection «Select» pour atteindre le réglage pour la pâte. 3. Appuyer sur marche/arrêt «Start/Stop». La lecture de l’affichage présentera un compte à...

  • Page 97: Variations Pour Le Façonnage De La Pâte

    All manuals and user guides at all-guides.com ARIATIONS POUR LE AÇONNAGE DE LA ÂTE ETITS AINS ACILES À AIRE Diviser la pâte en 12 morceaux égaux, modeler en forme de boules et les placer dans des moules à muffin huilés. Couvrer, laisser lever et cuire selon les instructions.
  • Page 98 All manuals and user guides at all-guides.com EVÉE DE LA ÂTE Pour Réduire le Temps de Levée de la Pâte • Chauffer un four conventionnel à 200°F/93°C durant 5 minutes, puis éteindre le four. Façonner la pâte, la déposer dans un moule à cuisson au four en suivant les directives, et couvrir d’un linge propre.
  • Page 99 All manuals and user guides at all-guides.com AINS OLLET LANCS ÉGLAGE POUR LA ÂTE INUTERIE PTIONNEL 3/4 tasse Oeuf de calibre gros 3 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1 cu. à café 3 tasses Farine tout-usage 2 cu. à soupe Lait en poudre écrémé...
  • Page 100 All manuals and user guides at all-guides.com AINS OLLET AU LÉ ÉGLAGE POUR LA ÂTE INUTERIE PTIONNEL 3/4 tasse + 2 cu. à soupe Oeuf 3 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1 cu. à café 2-1/4 tasses Farine tout-usage 1 tasse Farine complète 2 cu.

  • Page 101: Pizza

    All manuals and user guides at all-guides.com IZZA Grande Quantité Petite Quantité 1-1/2 tasses 3/4 tasse 2 cu. à soupe Huile d’olive 1 cu. à soupe Huile d’olive 2 cu. à café 1 cu. à café 2 cu. à café Sucre 1 cu.
  • Page 102 All manuals and user guides at all-guides.com – Utiliser une 1/2 tasse de farine complète pour un ARIANTES ALZONE petite quantité de pâte à pizza et ajouter 3/4 de cuiller à café de graine d’anis ou de fenouil pour les ingrédients secs. Tapisser le moule à...

  • Page 103: Bagels

    All manuals and user guides at all-guides.com AGELS Grande Quantité Petite Quantité 1-1/2 tasses Eau 3/4 tasse 4 tasses Farine tout-usage 2 tasses Farine tout-usage 2 cu. à café 1 cu. à café 1 cu. à soupe Sucre 2 cu. à café Sucre 1 cu.

  • Page 104: Recettes De Pâtes

    All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE ÂTES ÂTES DE (Réglage pour la Pâte, pas pour Minuterie) Tous les ingrédients sont maintenus à température ambiante (70°F-80°F/21°C-27°C) 2 tasses Farine tout-usage 1 tasse Semoule 1 cu. à café 1 cu. à soupe Huile d’olive ou de végétale 3/4 tasse + 2 cu.

  • Page 105: Pâte Sucrée De Base

    All manuals and user guides at all-guides.com ÂTE UCRÉE DE Fournée Large 1 tasse Oeufs de calibre gros 1/4 tasse Beurre ou de margarine 2 cu. à café 4 tasses Farine tout-usage 1/2 tasse Sucre 3 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 2 cu.
  • Page 106 All manuals and user guides at all-guides.com RIOCHES À LA ANNELLE Utiliser une petite portion ou la moitié d’une grande portion de PÂTE SUCRÉE. Mélanger 2/3 tasse de sucre brun, 2 cuillerées à café de cannelle et 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un rectangle de (30 x 22 cm) 12 x 9 pouces.
  • Page 107 All manuals and user guides at all-guides.com É RIOCHES AU RANOLA PICÉES Préparer une petite portion de Pâte Sucrée en utilisant de la farine complète pour moitié, du sucre brun et en ajoutant à la farine 1/2 cu. à café de cannelle et 1/2 cu. à café de noix de muscade.

  • Page 108: Glaçages Et Tartinades

    All manuals and user guides at all-guides.com LAÇAGES ET ARTINADES ’Oe LAÇAGES À L Battre 1 blanc d’œuf OU 1 jaune d’œuf OU 1 œuf entier avec 1 cu. à soupe d’eau. En badigeonner les pains ou petits pains avant cuisson pour les dorer (le jaune d’œuf produit une teinte plus sombre).
  • Page 109 All manuals and user guides at all-guides.com ARTINADE AU AUMON Mélanger 1 boîte (220 g/7,75 oz) de saumon rouge, 1/2 tasse de fromage à la crème ou de ricotta, 1/2 cu. à café de sauce Worcestershire et 1 cu. à café de jus de citron au robot de cuisine ou à...
  • Page 110 All manuals and user guides at all-guides.com ARTINADE AU HUTNEY Combiner 1/4 tasse de fromage à la crème et 2 cu. à soupe de chutney au robot de cuisine ou à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter une pincée de curry (facultatif).

  • Page 111: Recettes De Confitures Et Gelées

    All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE ONFITURES ET ELÉES ONFITURE DE RAISES (Réglage Normal, pas pour Minuterie) 3 tasses Fraises surgelées, dégelées et égouttées 2 tasses Sucre 4 cu. à café Jus de citron 2 cu. à soupe Cristaux de pectine de fruits à...

  • Page 112: Ajustement Des Recettes

    All manuals and user guides at all-guides.com JUSTEMENT DES ECETTES Le temps, la conservation et la température des ingrédients ainsi que l’exactitude dans la mesure des ingrédients peuvent altérer la taille, forme ou texture du pain. Une fois que vous en avez reconnu la cause, des mises au point peuvent être faites pour compenser des divers changements.
  • Page 113 All manuals and user guides at all-guides.com ÂTE ÈCHE Si votre Machine à Pain fait entendre des bruits de coups lors du pétrissage, cela signifie que la pâte est trop sèche. Cela peut se produire durant les mois froids. Ajouter simplement de l’eau chaude à...

  • Page 114: Dépannage De L'appareil

    All manuals and user guides at all-guides.com ’A ÉPANNAGE DE L PPAREIL Défaillances de l’Appareil EUILLEZ VÉRIFIER CE QUI SUIT Déprisé Le moule à pain n’est pas introduit correctement Ingrédients répandus sur l’élément chauffant La lame de pétrissage n’est pas installée dans le moule à...

  • Page 115: Solutions Aux Problèmes De Recettes

    All manuals and user guides at all-guides.com OLUTIONS AUX ROBLÈMES DE ECETTES Résultats de Cuisson EUILLEZ VÉRIFIER CE QUI SUIT Insuffisant FARINE Excessif Insuffisant LEVURE Excessif Insuffisant EAU ou LIQUIDE Excessif Omis SUCRE Excessif Omis Vielle ou mauvaise farine utilisée FARINE: Farine tout-usage Vielle levure...
  • Page 116 All manuals and user guides at all-guides.com UESTIONS RÉQUEMMENT OSÉES OURQUOI MON PAIN A IL LA CONSISTANCE DU PLOMB ET RESSEMBLE RONDELLE DE HOCKEY Vous avez peut-être oublié la levure (nous faisons tous des erreurs!) ou vous avez utilisé de la levure trop vieille, trop de sel ou de sucre ou de l’eau chaude qui peut avoir neutralisé la levure et empêché...

  • Page 117: Directives De Nettoyage Et D'entretien

    NTRETIEN ® Nettoyage du Machine à Pain et à Pâte De Luxe Sunbeam Avant de nettoyer le Machine à Pain et à Pâte De Luxe, le dépriser et le laisser refroidir. Pour le nettoyer, l’essuyer manuellement; ne pas l’immerger dans l’eau! Et veiller-n’utiliser qu’un détergent doux de cuisine –...

  • Page 118: La Boulangerie-Haute Altitude

    All manuals and user guides at all-guides.com OULANGERIE AUTE LTITUDE Â haute altitude, au-dessus de 1 000 mètres, la pâte lève plus vite. Quand on fait de la boulangerie-haute altitude, il faut donc expérimenter un peu. Se conformer aux directives suggérées. Appliquer une suggestion-la fois et n’oubliez pas de noter la suggestion qui donne les meilleurs résultats en ce qui vous concerne.

  • Page 119: Ndex De Ecettes

    All manuals and user guides at all-guides.com NDEX DE ECETTES É ECETTES DE LANC ECETTES DE AINS CLAIR Pain Blanc De Luxe....76 Pain à...
  • Page 120 Delray Beach, Florida 33445. ACHINE À AIN ET À ÂTE UXE DE P . N. 101025 © 1998 Sunbeam Corporation ou ses sociétés affiliées. Tous droits réservés. ® Sunbeam est une marque déposée de Sunbeam Corporation ou de ses sociétés affiliées.

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