Sous Vide; Ce Dont Vous Avez Besoin Pour Le Mode Sous Vide; Utiliser Le Mode Sous Vide - Instant Duo Plus Manuel De L'utilisateur

SOUS VIDE

Le mode Sous vide cuit longuement les ingrédients plongés dans l'eau,
protégés par un sac alimentaire étanche. Les ingrédients cuisent dans
leur propre jus et deviennent très savoureux et tendres. Ce programme
n'utilise pas de pression pour cuire les ingrédients.
Vous devez utiliser le couvercle de cuisson sous pression pour maintenir une
température précise.
Choisissez parmi ces programmes intelligents :
Programme
Coutume
Poulet
Bœuf
Œuf
Autres réglages
• Le maintien au chaud automatique est désactivé par défaut.
• Le démarrage différé n'est pas disponible.

Ce dont vous avez besoin pour le mode Sous vide

• Pinces
• Sacs alimentaires étanches et refermables
OU
• Une scelleuse sous vide et des sacs alimentaires sous vide

Utiliser le mode Sous vide

Préparation
1. Coupez, hachez, assaisonnez ou faites mariner vos ingrédients
conformément à la recette.
Température par
défaut
56°C
133°F
60°C
140°F
54°C
130°F
70°C
158°F
Manuel de l'utilisateur
Temps de cuisson
par défaut
3 heures
(03:00)
2 heures
(02:00)
2 heures
(02:00)
30 minutes
(00:30)
37
Temps de cuisson
maximum
99 hrs, 30 min
(99:30)
99 hrs, 30 min
(99:30)
99 hrs, 30 min
(99:30)
24 hrs
(24:00)