Weber 721001 Mode D'emploi & Recettes
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Sommaire des Matières pour Weber 721001

  • Page 35: Précautions De Sécurité

    Weber confirme le défaut et approuve la demande de prise en remplacement de ses équipements ; et aucune représentation de provoquant des dégâts matériels.
  • Page 36 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ m Ne pas utiliser à l’intérieur ! Ce barbecue m Ne retirez pas les cendres tant que le éloignez-le du barbecue à une distance ne est conçu pour une utilisation en extérieur représentant aucun danger. charbon de bois ne s’ e st pas entièrement uniquement.
  • Page 37 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ m Ce barbecue Weber de bois, car cela pourrait détériorer la le côté de la cuve du barbecue. Ne placez n’a pas été conçu ® finition en porcelaine. Refermez légèrement pas un couvercle à très haute température pour être installé...

  • Page 38: Conseils Utiles

    (ce qui prend normalement entre 25 et 30 instructions sur la préparation du barbecue. orifices de ventilation avant de construire le minutes), déplacez-les avec une grande Le barbecue Weber propose deux ® feu. REMARQUE – Pour un débit d’air pince selon la méthode de cuisson choisie.
  • Page 39 Chaque année, un nettoyage approfondi comptoir, mais au réfrigérateur. permet d’ajouter des années de vie à votre • Sauf mention contraire dans la recette, ne barbecue Weber ® retournez les aliments qu’une seule fois. • Ne placez jamais d’aliments cuits dans une assiette où...

  • Page 40: Cuisson Au Charbon De Bois, Méthode Directe

    CUISSON AU CHARBON DE BOIS MÉTHODE DIRECTE 3. Allumez le charbon. Attendez qu’il soit recouvert d’une pellicule de cendres grises, Avec la méthode directe, les aliments cuisent soit 25 à 30 minutes, avant de mettre le directement sur le charbon de bois. Pour une couvercle en place.

  • Page 41: Cuisson Au Charbon De Bois, Méthode Indirecte

    CUISSON AU CHARBON DE BOIS MÉTHODE INDIRECTE barbecue, et circule pour cuire lentement les 3. Allumez le charbon. Attendez que le aliments de manière uniforme. Il n’ e st pas charbon soit recouvert d’une pellicule de Utilisez la méthode indirecte pour les aliments nécessaire de les retourner.

  • Page 42: Guide De Cuisson Au Barbecue

    GUIDE DE CUISSON AU BARBECUE Les prochaines coupes, épaisseurs, pois épais en utilisant le methode indirect pour et temps de cuisson sont des guides de les temps sur le guide de cuisson ou lorsque cuisson et non pas des règles. Les temps un themomètre advise une température pour cuire vont êtres affecter par l’altitude, désirable.
  • Page 43 GUIDE DE CUISSON AU BARBECUE Volaille Épaisseur/Poids Temps De Cuisson Approximatif poitrines de poulet, désossées, sans peau 170 à 225 g chacune 8 à 12 minutes en cuisson directe à puissance moyenne poitrines de cuisse, désossées, sans peau 113 g chacune 8 à...

  • Page 44: Recettes

    RECETTES POULET RÔTI DINDE BROCHETTES D’AGNEAU ÉPICÉES Indirect/Moyen Indirect/Moyen Direct/Moyen 1 poulet entier, entre 1,8 et 2,2 kg 1 dinde, entre 4,5 et 5,4 kg Marinade épicée à l’orange: Huile Huile ½ tasse (125 ml) d’huile d’olive ou de cuisson Sel et poivre fraîchement moulu Sel et poivre fraîchement moulu ¼...
  • Page 45 RECETTES BURGERS SIMPLES STEAKS SIMPLES CÔTELETTES DE PORC CLASSIQUES DÉSOSSÉES Direct/Moyen Direct/Moyen Direct/Moyen 680 grammes d’épaule hachée 4 steaks de filet, contre-filet, aloyau, (maigre à 80 %) surlonge, ou faux-filet d’environ 4 côtelettes de longe de porc désossées, 410 grammes chacun et 2,5 cm d’environ 2,5 cm d’épaisseur Sel kasher d’épaisseur...
  • Page 46 RECETTES BLANCS DE POULETS BLANCS DE POULET FILETS DE POISSONS SUCCULENTS CLASSIQUES DÉSOSSÉS CLASSIQUES AVEC OS Direct/Fort Direct/Moyen Indirect/Moyen 4 filets d’espadon ou de flétan, d’environ 170 à 225 grammes chacun 4 demi-blancs de poulet sans os et sans 4 demi-blancs de poulet (avec os et peau), peau, d’environ 170 grammes chacun d’environ 280 à...
  • Page 47 RECETTES BROCHETTES DE CREVETTES DARNE DE SAUMON KYOTO MAÏS DOUX EN PAPILLOTES ET BEURRE AU CURRY Direct/Moyen Direct/Moyen Direct/Fort Enlever la soie excédentaire de l’ e xtrémité du maïs à ¹⁄ ³ tasse (80 ml) de sauce soja l’aide de ciseaux de cuisine. Placer le maïs dans un Beurre au curry: ¼...
  • Page 48 RECETTES POIVRONS ROUGES GRILLÉS FARCIS AU PARADIS GRILLER FROMAGE MOZZARELLA de Weber’s Big Book of Grilling™ Indirecte/Moyen Indirecte/Moyen Pour le glaçage: 1 miche de pain italien croustillant Dans un plat, mélanger les croûtons, le fromage mozzarella, le basilic, l’ail et 1 cuiller à table (10 ml) ¾...

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