Sommaire des Matières pour Winston foodservice F Série
- Page 1 FILTRES À SHORTENING MANUEL D’UTILISATION SÉRIE F F552A8 F662A9 doc20210624wlp5 Rev 01 06.24.21...
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Page 2: Table Des Matières
DESCRIPTION BIENVENUE Merci d’avoir acheté un filtre à shortening Winston. Si vous avez des questions, veuillez communiquer avec notre centre de service à la clientèle au 1-800-234-5286 ou envoyez-nous un courriel à customercare@ winstonind.com. TABLES DES MATIÈRES Entretien quotidien Description Dépannage 9-11 Sûreté Schéma de circuit Installation Vues éclatées... -
Page 3: Sûreté
SÛRETÉ ! MISE EN GARDE : MISE EN GARDE : Comme avec la plupart des équipements de cuisine, Risques de votre filtre à shortening doit être utilisé avec brûlures précaution. Veuillez lire les avertissements suivants pour éviter les blessures potentielles. Peut causer des blessures >> L’équipement doit se refroidir pendant 30 minutes avant de le nettoyer. -
Page 4: Installation
INSTALLATION DOMMAGES LIÉS À L’EXPÉDITION Tous les équipements doivent être examinés minutieusement pour détecter tout dommage lié au transport avant, pendant et après le déchargement. L’équipement a été soigneusement inspecté dans notre usine et le transporteur est responsable de son arrivée à bon port. Si l’équipement contient des dommages visibles ou dissimulés, une réclamation doit être faite auprès du transporteur. -
Page 5: Nomenclature
NOMENCLATURE 1. Interrupteur d’alimentation – (sur la partie supérieure arrière). Fournit une tension à l’ensemble moteur/pompe lorsqu’il est en position MARCHE. 2. Déconnexions rapides – Les déconnexions pour le boyau et le tube filtrant simplifient la connexion et la déconnexion rapides. 3. - Page 6 MODE D’EMPLOI Papier-filtre, plaque et ensemble de serrage MISE EN GARDE : Avant d’utiliser l’équipement pour la première fois, veuillez effectuer la procédure de nettoyage quotidien énumérée à la page 8. 1. Placez le réservoir sur le filtre à shortening. 2. Remplacez le filtre-papier : •...
- Page 7 MODE D’EMPLOI AVERTISSEMENT : Les procédures de filtration du filtre à shortening Winston sont rédigées en tenant compte qu’une friteuse Winston Collectramatic® est utilisée. Les procédures peuvent varier selon la conception de l’équipement de friture utilisé. 1. Mise en garde : Fermez la friteuse avant d’effectuer la procédure de filtration. 2.
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Page 8: Entretien Quotidien
ENTRETIEN QUOTIDIEN 11. Fermez la vanne de drainage de la friteuse. Au moyen du boyau et de la tige, pompez le shortening de la machine à filtrer vers la friteuse. 12. Fermer la machine à filtrer. Au besoin, ajoutez du shortening dans la friteuse pour obtenir le niveau d’huile requis. -
Page 9: Dépannage
DÉPANNAGE Une évaluation des plaintes liées à la performance de l’équipement démontre que les raisons suivantes sont en cause (des plus aux moins fréquentes) : • Mauvaise utilisation et entretien • Problèmes d’alimentation électrique • Défauts d’équipements Référez-vous au tableau de dépannage de la page suivante pour la LOCALISATION des pannes et les solutions. Si le problème persiste après avoir trouvé... - Page 10 DÉPANNAGE Vérifiez l’ordre des DÉFAULTS avant d’appeler un mécanicien d’entretien. CODE DE DÉFAUT DU PROBLÈME L’unité ne pompe pas le shortening ............1, 2, 3,4,5,7,8, 9,10,11,13,14 Flux irrégulier de shortening du tube et de la tige ....... 3,4,5,9,11,13,14 Le shortening s’écoule par le bas de l’unité ..........9,14 Le shortening s’écoule du connecteur d’entrée ou de sortie .....
- Page 11 DÉPANNAGE AVERTISSEMENT : Cet équipement utilise des tensions électriques pouvant causer des chocs électriques mortels, utilise des appareils de chauffage électriques qui peuvent causer des brûlures douloureuses laissant des cicatrices et émet des vapeurs d’eau chaude pouvant également causer des brûlures douloureuses. Pour éviter ce genre de blessures, faites installer l’équipement seulement par des électriciens agréés et faites effectuer l’entretien par des mécaniciens d’entretien qualifiés.
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Page 12: Schéma De Circuit
SCHÉMA DE CIRCUIT Modèles F552A8 et F662A9 Filtre à shortening Modèles F552A8, F662A9 www.winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286... -
Page 13: Vues Éclatées
VUES ÉCLATÉES ESC ASM – 00471Y70 SYMBÔLE QUANTITÉ Numéro de pièce : Description 05212Y03 Débranchement du tube de couverture 0574Y06 Écusson 04098N53 Écrou à insert en nylon 10-32 04107K31 Vis 10-32x .500 Modèles F552A8, F662A9 BESOIN D’ASSISTANCE? www.winstonfoodservice.com • Adresse courriel customercare@winstonind.com • Téléphone : 1-800-234-5286 | 1-502-495-5400 | 1-502-495-5458 • Adresse postale 2345 Carton Drive | Louisville, KY 40299 USA... - Page 14 VUES ÉCLATÉES F552A8, F662A9 Ensemble de roulette et support SYMBÔLE QUANTITÉ Numéro de pièce : Description Référence seule- Support de roue ment (01325Q02) PS01014-6 Écrou à insert en nylon 10-32 PS1217-6 Vis 10-32x500 PS2232-2 Roulette pivotante sans verrouillage, 2 pouces Modèles F552A8, F662A9 www.winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286...
- Page 15 VUES ÉCLATÉES F662A9 Ensemble de base SYMBÔLE QUANTITÉ Numéro de pièce : Description Référence seulement Base 05171Y06 PS1768 Support de roue Référence seulement Support de console de moteur 06393Y06 PS2668 Ensemble de roulette et support Référence seulement Antigoutte 01521R01 PS1014-06 Écrou à...
- Page 16 VUES ÉCLATÉES Ensemble de base F552A8, F662A9 SYMBÔLE QUANTITÉ Numéro de pièce : Description Référence seulement 06455Y01 Réinitialisation de l’accès au couvercle PS2055 Couvre-réservoir Référence seulement 05175Y07 Couvercle supérieur Référence seulement 01893Y37 Câblage du couvercle Référence seulement 00471Y70 Esc ASM PS1488 Papier-filtre PS1562...
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Page 17: Garantie Et Conditions
GARANTIE ET CONDITIONS Garantie et conditions de vente Garantie limitée d’un an (excluant les joints, lampes, boyaux, cordons d’alimentation, panneaux de verre, paniers de friteuse, batteries et évaporateurs). Exclusion de la garantie pour défaut de nettoyage. WINSTON REJETTE EXPRESSÉMENT TOUTE AUTRE GARANTIE, QU’ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE IMPLICITE D’ADÉQUATION À... - Page 18 Winston Foodservice | 2345 Carton Drive | Louisville, KY 40299 1-800-234-5286 | 1-502-495-5400 | Télécopieur : 1-502-495-5458 | www.winstonfoodservice.com Modèles F552A8, F662A9 www.winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286...