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z Maintien au chaud
Cette fonction convient pour faire fondre du chocolat ou
M a i n t i e n a u c h a u d
du beurre et pour maintenir des mets au chaud.
Activer
Effleurez le symbole
1.
Sélectionnez dans les 10 secondes suivantes le
2.
foyer souhaité.
Le voyant
s'allume.
–
La fonction est activée.
Désactiver
Effleurez le symbole
1.
Sélectionner le foyer.
2.
Le voyant
–
s'éteint. Le foyer s'éteint et le voyant de
chaleur résiduelle s'allume.
La fonction est désactivée.
.
è
.
è
cSystème sensoriel de
rôtissage
Cette fonction permet de faire frire en maintenant la
d e r ô t i s s a g e
S y s t è m e s e n s o r i e l
température appropriée de la poêle.
Les zones de cuisson dotées de cette fonction sont
marquées par le symbole de la fonction rôtissage.
Avantages lors du rôtissage
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est
■
nécessaire pour maintenir la température. Cela
permet d'économiser de l'énergie et l'huile et la
graisse ne chauffent pas excessivement.
La fonction rôtissage signale quand la poêle vide a
■
atteint la température optimale pour ajouter l'huile et
ensuite les mets.
Remarques
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon,
■
la fonction ne sera pas correctement activée. Il est
possible d'utiliser un tamis protecteur, pour éviter
des projections de graisse.
Utiliser une huile ou graisse adaptée à la friture. Si
■
vous utilisez du beurre, de la margarine, de l'huile
d'olive ou du saindoux, sélectionner le niveau de
température 1 ou 2.
Ne jamais faire chauffer une poêle avec ou sans
■
mets sans la surveiller.
Si le foyer a une température supérieure à celle de
■
la casserole ou inversement, le capteur de
température ne s'active pas correctement.
Pour rôtir avec la sonde de rôtissage
Les poêles optimales pour la sonde de rôtissage sont
disponibles dans le commerce spécialisé ou auprès de
notre service après-vente technique. Indiquez le numéro
de référence correspondant :
Poêle HZ390210 au diamètre de 15 cm.
■
Poêle HZ390220 au diamètre de 19 cm.
■
Poêle HZ390230 au diamètre de 21 cm.
■
Les poêles sont anti-adhérentes, si bien que vous
n'avez pas besoin de beaucoup d'huile pour rôtir vos
aliments.
Remarques
La sonde de rôtissage a été spécialement réglée
■
pour ce type de poêle.
Assurez-vous que le diamètre du fond de la poêle
■
correspond à la taille du foyer. Placez la poêle au
centre du foyer.
Sur la zone de cuisson flexible, il se peut que la
■
Sonde de rôtissage ne soit pas activée si la poêle
n'est pas bien positionnée ou de taille différente. Voir
le chapitre ~ "Flex Zone".
D'autres poêles peuvent surchauffer. La température
■
peut se régler au-dessous ou au-dessus du niveau
de température sélectionné. Essayez d'abord avec le
niveau de température le plus bas, en le modifiant
au besoin.
Maintien au chaud
fr
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