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TABLE DES MATIÈRES
1.
INTRODUCTION .............................................................................................................. 6
1.1
Généralités ....................................................................................................................... 6
1.2
Identification de l'unité ...................................................................................................... 6
1.3
Pictogrammes et symboles ............................................................................................... 6
1.4
Instructions de sécurité ..................................................................................................... 7
1.4.1
Généralités .................................................................................................................. 7
1.4.2
Déplacement ............................................................................................................... 8
1.5
Hygiène ............................................................................................................................ 8
1.6
Entretien et assistance technique ..................................................................................... 8
1.7
Rangement ....................................................................................................................... 8
1.8
Mise au rebut .................................................................................................................... 8
2.
DESCRIPTION DE L'UNITE ............................................................................................. 9
2.1
Description technique ....................................................................................................... 9
2.2
Utilisation prévue .............................................................................................................. 9
2.3
Accessoires ...................................................................................................................... 9
3.
INSTALLATION ET PREMIÈRE UTILISATION ............................................................. 10
3.1
Déballage de l'unité ........................................................................................................ 10
3.2
Installation et positionnement .......................................................................................... 10
3.3
Première utilisation ......................................................................................................... 13
3.3.1
Odeur métallique ....................................................................................................... 13
4.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION ......................................................................... 14
4.1
Panneau de commande .................................................................................................. 14
4.2
Mise en marche de l'unité ............................................................................................... 15
4.3
Chargement de l'unité ..................................................................................................... 15
4.3.1
Chargement de rôtissoire avec broches en V (accessoire) ........................................ 15
4.3.2
Chargement de l'unité avec des paniers à viande (accessoire) .................................. 15
4.4
Durée de grill .................................................................................................................. 16
4.5
Déchargement des produits ............................................................................................ 16
4.5.1
Retrait de broche en V (accessoire) ........................................................................... 17
4.5.2
Retrait des paniers à viande (accessoire) .................................................................. 17
4.6
Vider le récipient à graisse / bac à graisse (optionnel) .................................................... 17
4.7
Arrêt de l'unité ................................................................................................................. 17
5.
FONCTIONNEMENT ...................................................................................................... 18
5.1
Début d'un programme ................................................................................................... 18
5.2
Réinitialiser le contrôleur du brûleur ................................................................................ 18
5.3
Heure de départ différée (en option) ............................................................................... 19
5.4
Préchauffage .................................................................................................................. 19
5.5
Pendant la cuisson ......................................................................................................... 20
5.6
Prolongement du programme actif .................................................................................. 20
FR
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LDR 8 s AC GAS
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