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Compartiment congélateur
Comment congeler
Votre appareil porte le sigle normalisé
4 étoiles c'est-à-dire qu'il vous permet de congeler
vous-même des denrées fraîches et des plats cuisinés.
Congeler un aliment, c'est abaisser le plus rapidement
possible sa température "à coeur" à -18°C.
Pour cela:
1. Appuyez sur la commande de température
ambiante
•
3 heures avant d'introduire les denrées fraîches si
l'appareil est vide (mise en service ou après
dégivrage par exemple).
•
24 heures (*) avant d'introduire les denrées
fraîches si l'appareil contient des denrées
congelées, et si vous utilisez la capacité maximale
de congélation (9 kg/24 h).
2. Maintenez le régime de congélation pendant 24
heures (*) après avoir introduit les produits à
congeler.
3. Remettez l'appareil en fonctionnement conservation
en appuyant de nouveau sur la touche (A).
(*) Ces temps peuvent être réduits proportionnellement
aux quantités d'aliments à congeler.
Pour congeler dans les meilleures conditions:
•
Respectez le pouvoir de congélation de votre
appareil, c'est-à-dire la quantité maximale de
denrées frâches que vous pouvez congeler par 24
heures.
Le pouvoir de congélation de votre appareil est de
9 kg/24 heures max.
Si l'on doit ranger de grandes quantités d'aliments
(c'est-à-dire la quantité maximale de 9 kg/24 h), placez
directement les aliments sur les clayettes
refroidissantes ( enlevez de l'appareil le tiroir ou le
panier supérieur).
Après écoulement du temps nécessaire à la
congélation (24 heures) répartissez les produits dans
les autres tiroirs de manière à libérer le tiroir supérieur
pour une prochaine opération de congélation. Evitez de
procéder à la fabrication des glaçons pendant le temps
de congélation (24 heures) et de placer les produits
frais en contact avec les produits déjà congelés.
Les symboles qui figurent sur les tiroirs correspondent à
différents types de produits congelés.
Les chiffres indiquent la durée de conservation en mois du
type correspondant de produit. La durée de conservation
supérieure ou inférieure est valable en fonction de la qualité
des aliments et du traitement qu'ils ont subi avant la
congélation.
Conservation des produits surgelés
et congelés du commerce
Pour une bonne conservation des produits surgelés et
congelés, la température à l'intérieur du compartiment
congélateur doit être maintenue égale ou inférieure à
-18°C.
Si l'on doit ranger de grandes quantités d'aliments, on
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peut enlever de l'appareil tous les tiroirs ou les paniers et
placer directement les aliments sur les clayettes
refroidissantes en faisant attention à ne pas dépasser la
limite de charge
se trouvant sur le côté du
compartiment supérieur (là où il est prévu).
Assurez-vous que l'emballage des aliments est intact et
qu'il ne présente aucune trace d'humidité, signe d'un
début de décongélation.
Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur
transport du magasin d'alimentation à votre domicile.
Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du
possible).
Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la
durée de conservation indiquée par le fabricant.
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte du compartiment
congélateur et ne la laissez ouverte que le temps
nécessaire.
Une augmentation de la température peut réduire
sensiblement la durée de conservation des aliments.
Ne touchez pas avec les mains humides les
surfaces givrées et les produits congelés et ne
consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie du
compartiment congélateur, la température très
basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer
des brûlures ou un arrachement de la peau. Un
produit décongelé doit être consommé dans le
plus bref délai et ne jamais être recongelé, sauf
s'il a été cuit entre-temps.
Fabrication des glaçons
La fabrication des glaçons s'effectue dans le
compartiment congélateur.
Remplissez les bacs jusqu'aux trois-quarts de leur
hauteur, de manière à permettre l'expansion de la glace.
Si votre eau est particulièrement riche en sels minéraux
(calcaire notamment), remplissez vos bacs avec de l'eau
minérale non gazeuse.
Les bacs en matière plastique vous assurent un
démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obtenir
des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons
d'utiliser des bacs métalliques que vous trouverez dans
le commerce.
Nous vous recommandons de faire régulièrement de
nouveaux glaçons.
Démoulage des glaçons
Le démoulage des bacs en matière plastique s'obtient
par simple torsion.
Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous
l'eau froide pour en faciliter le démoulage.
Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant, vous
risquez de détériorer irrémédiablement
l'évaporateur.
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si
elle n'a pas besoin d'être remuée.
Décongélation:
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d'œuf
8 à 10
Blanc d'œuf
10 à 12
Beurre, Fromage
8
Crème
3
PLATS CUISINES
BOULANGERIE
Pain
2 à 4
Brioches
3
Croissants
4 à 6
Levure
6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
2 à 3
Crêpe, Quiches
1 à 2
Gâteaux, crème
1 à 2
Pâte à tarte, tartes
2
Petits fours
1
CREMES GLACEES
2
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes "Spécial Congélation"
pour libérer votre plateau.
(*) Plateau de congélation
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