Table des Matières
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Napper ces pommes de jus de citron et de su-
cre en poudre. Placer le moule dans le four, sur
la grille au deuxième gradin en partant du bas,
et laisser cuire env. 20 minutes à 180 °C avec
les résistances inférieure et supérieure. ASTU-
PÂTISSERIE
1. Vous pouvez utiliser des moules à gâteau traditionnels appropriés d'un diamètre maximal de
26 cm ou la tôle de four fournie.
2. Pour la pâtisserie, utiliser systématiquement les deux résistances.
3. En cas d'utilisation de moules à gâteau, veuillez placer la grille sur le gradin le plus bas du four
et placer le moule sur la grille.
4. Pour cuire des biscuits ou des petits gâteaux plats, utiliser la tôle de four placée sur le deuxième
gradin en partant du bas.
5. Régler le sélecteur de fonctionnement sur les deux résistances puis choisir la température
souhaité sur le sélecteur du four. Dès que la température souhaitée est atteinte, les témoins
lumineux de température et de fonctionnement s'éteignent. Dès que l'appareil recommence à
chauffer, les témoins lumineux se rallument.
6. Une fois la cuisson terminée, faire un contrôle de cuisson avec un cure-dents. Si la pâte ne reste
pas collée au cure-dents, le gâteau est cuit et il peut être sorti du four.
7. Si de la pâte reste collée au cure-dents, le gâteau doit continuer à cuire quelques minutes en
conservant les réglages antérieurs. Répéter le test de cuisson.
Couronne d'épices
Ingrédients pour un moule à Charlotte de 26 cm
de diamètre :
5 œufs, 200 g de sucre, ½ verre de confiture
de cerises, ½ c. à café de cannelle, 1 c. à sou-
pe bombée de cacao, 100 g de noix en poudre,
350 g de farine, 1 paquet de levure chimique,
éventuellement un peu de lait.
Préparation :
Fouetter vigoureusement les œufs, le beurre, le
sucre, la confiture et la cannelle. Ajouter et mé-
langer le cacao, les noix, la farine et la levure
chimique. La pâte doit être épaisse et fluide. En
cas de besoin, ajouter un peu de lait. Verser la
pâte dans un moule à Charlotte graissé. Poser le
plat sur la grille, placée sur le gradin inférieur
du four. Laisser cuire env. 50 minutes à 180 °C
avec les deux résistances.
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CE : Lorsque vous séparez les œufs, montez
les blancs en neige et mélangez-les au riz pour
rendre le gâteau plus léger.
Gâteau au fromage
Ingrédients pour le fond :
65 g de beurre, 75 g de sucre, 1 œuf, 200 g de
farine, ½ paquet de levure chimique
Ingrédients pour la garniture :
500 g de fromage blanc maigre, 150 g de sucre,
1 sucre vanilliné, 1 paquet de préparation pour
flan à la vanille, 3 œufs, 375 ml de lait, 50 g
de beurre fondu
Préparation :
Réaliser une pâte avec le beure, le sucre, l'œuf,
la farine et la levure. Étaler la pâte et garnir le
fond et les bords d'un moule à manqué grais-
sé dans le fond (Ø 26 cm). Replier et presser la
pâte au bord à env. 3 cm de haut. Mélanger en-
semble les ingrédients de la garniture et verser
sur la pâte. ATTENTION : veiller à utiliser un
moule parfaitement étanche car la garniture est
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