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TABLEAU DE CUISSON
Recettes
Fonction Préchauffage
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(cheese cake, strudel,
chaussons aux
pommes)
Biscuits/Tartelettes
Choux à la crème
Meringues
Pain / Pizza / Fougasse
Pain
Pizza
Pizzas surgelées
Tourtes (Tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au vent/Feuilletés
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
Gâteaux de pâtes
(en partant
Oui
Oui
-
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
(Pain )
Oui
(Pizza)
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Gradin
Température
(°C)
du bas)
2 / 3
160-180
1-4
160-180
3
160-200
1-4
160-200
3
170-180
1-4
160-170
3
180-200
1-4
180-190
3
90
1-4
90
1 / 2
190-250
1-4
190-250
2
180-220
2
220-250
3
250
1-4
250
3
180-190
1-4
180-190
3
190-200
1-4
180-190
3
190-200
FR47
Temps
Accessoires
(min)
30-90
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
30-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
30-85
moule à gâteaux sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
35-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
15-45
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : grille
20-45
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
30-40
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
35-45
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
110-150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
130-150
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
15-50
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
20-50
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
30 - 50
grille
15 - 30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 3 : lèchefrite / plaque à pâtisserie
10-15
ou grille
Grad. 4 : plaque sur grille
10-20
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
40-55
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
45-60
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
20-30
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
20-40
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
45-55
Plaque sur grille
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