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HI98164
est un instrument de mesure du pH et de la température
portable conçu spécifiquement pour la mesure du pH dans le yaourt. La
surveillance du pH est cruciale pour produire un yaourt homogène et de
qualité. Le yaourt est fabriqué par fermentation du lait avec des cultures
bactériennes vivantes. Une fois le lait pasteurisé, la culture vivante est
ajoutée et le mélange de lait et de bactéries est incubé. Les producteurs
de yaourt cessent leur incubation une fois le pH atteint. En vérifiant que la
fermentation continue à un point de pH prédéterminé, les producteurs de
yaourt peuvent s'assurer que leurs produits restent cohérents en termes de
saveur, d'arôme et de texture.
HI98164
est doté d'une série de nouvelles fonctions de diagnostic qui
ajoutent une toute nouvelle dimension à la mesure du pH, en permettant à
l'utilisateur d'améliorer considérablement la fiabilité de la mesure :
• Sept tampons standards (pH 1,68; 4,01; 6,86; 7,01; 9,18; 10,01 et
12,45) pour l'étalonnage.
• Étalonnage du pH jusqu'à cinq points (voir spécifications de l'instrument).
• Étalonnage personnalisé avec jusqu'à cinq tampons personnalisés.
• Messages sur afficheur à cristaux liquides graphique pour un étalonnage
facile et précis.
• Fonction diagnostic Cal Check™ pour alerter l'utilisateur lorsque
l'électrode doit être nettoyée.
• Activation
par
d'étalonnage".
• Surveillance du vieillissement de l'électrode.
• "Délai d'expiration de l'étalonnage" sélectionnable par l'utilisateur pour
rappeler quand un nouvel étalonnage est nécessaire.
Cet instrument est fourni avec une électrode de pH spécialement conçue
pour être utilisée dans le yaourt. L'électrode de pH
capteur de température intégré et d'un corps en verre robuste et facile à
nettoyer avec une pointe de verre conique idéale pour les mesures dans
les semi-solides comme le yaourt. Le concept de jonction ouverte consiste
en une interface solide en gel (viscolène) entre l'échantillon et la référence
interne Ag/AgCl. Cette interface non seulement empêche l'argent d'entrer
dans l'échantillon, mais le rend également imperméable au colmatage après
des mesures dans des échantillons semi-solides ou visqueux.
Autres caractéristiques :
• Enregistrement à la demande jusqu'à 200 échantillons (100 pH et 100
mV).
• Fonction Auto Hold pour geler la première lecture stable à l'écran.
• Fonction BPL, pour visualiser les dernières données d'étalonnage pour le
pH.
• Interface PC.
l'utilisateur
d'un
avertissement
"Hors
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est doté d'un
gamme
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