Publicité
FONCTION BEURRE
Le beurre infusé avec des herbes (beurre infusé) est l'un des piliers de la fabrication de pro-
duits comestibles. et reste probablement le produit infusé le plus populaire. Comme pour
l'huile de coco, c'est la graisse saturée du beurre qui permet à ce produit de fonctionner si
bien. saturées du beurre qui font que tout fonctionne si bien.
Mode d'emploi:
•
Pour un 1/2 lot, utiliser grammes (1/2 oz) d'herbes décarbonnées avec 500-550g de beurre non
salé.
•
Pour un lot entier, utiliser 28 grammes (1 oz) d'herbes décarbonnées avec 1 à 1,1 kg de beurre non
salé. Utilisez 1 cuillère à soupe de lécithine de tournesol dans les deux cas.
•
Si vous utilisez l'option "beurre" préréglée sur l'infuseur, il fonctionnera pendant 2 heures à 160°F.
•
Les lames se mettent en marche par intervalles de 20 secondes à partir du moment où la
température atteint 128°F. Vous pouvez également définir votre propre durée et température.
•
Une fois le cycle terminé, suivez les instructions de la section FILTRAGE de ce manuel
•
De nombreuses personnes préfèrent utiliser du beurre clarifié ou du ghee plutôt que du beurre
non salé. Essayez-le si vous n'êtes pas satisfait des résultats obtenus avec le beurre.
•
Si vous êtes novice en matière de produits comestibles, commencez par de très petites doses et
attendez longtemps (5 heures) et augmentez progressivement jusqu'à un niveau confortable. Il
est facile d'en faire trop avec les edibles et ce ne sera pas une expérience agréable.
Il est bon d'expérimenter avec toutes les variables. Nos instructions sont un bon point de départ.
point de départ, mais vous pouvez créer un meilleur goût ou une meilleure puissance en essayant
de nouveaux réglages de la durée, de la température ou de la quantité d'herbes ajoutées selon votre
goût personnel.
FONCTION DE L'HUILE
Pour beaucoup, les infusions d'huile, et plus particulièrement les infusions d'huile de
coco, sont en train de devenir l'infusion quotidienne par excellence. quotidienne. Une
infusion à l'huile de coco est très polyvalente. Les huiles s'intègrent bien dans toutes
les dans n'importe quelle recette alimentaire et comme pommade topique. L'huile
de coco est une excellente huile à utiliser parce qu'elle a une teneur très élevée en
graisses saturées (90 % contre 60 % pour le beurre). Les principes actifs Les principes
7
Publicité
