Publicité
Liens rapides
Publicité
Sommaire des Matières pour Winterhalter DMX Serie
- Page 1 Traduction de la notice d'utilisation originale Version 1...
- Page 2 Français Sommaire Sommaire 1 Introduction .................................. 4 1.1 À propos de cette notice ............................1.2 Droits d'auteur / propriété intellectuelle ........................ 1.3 Utilisation conforme.............................. 1.4 Utilisation non conforme............................1.5 Symboles utilisés ..............................2 Consignes de sécurité ..............................6 2.1 Devoirs de l'exploitant ............................2.2 Devoirs de l'utilisateur ............................
- Page 3 Sommaire Français 7.1 Avertissements..............................20 7.2 Défaut................................... 20 8 Nettoyage et maintenance............................21 8.1 Nettoyage de l'appareil à la fin de la journée de travail..................21 8.2 Maintenance par le service clients ........................21 9 Élimination ..................................22 Notice d'utilisation DMX 89014708;...
- Page 4 – Sans l'autorisation explicite du fabricant, n'apporter aucune modification, transformation ou montage additionnel quel qu'il soit. – Winterhalter Gastronom GmbH n'assume aucune responsabilité pour les dommages dus à une utilisation non conforme de l'appareil. – Ne pas sécher les matériaux facilement inflammables tels que les torchons ou les serviettes.
- Page 5 Introduction Français PRUDENCE Le terme signalétique PRUDENCE indique un danger potentiel qui, en cas de non prise en compte, peut en- traîner des blessures légères à modérées. REMARQUE Le terme signalétique REMARQUE indique un risque de dommages matériels. Notice d'utilisation DMX 89014708;...
- Page 6 – Attirer l'attention de l'utilisateur sur les conseils de sécurité et l'informer des dangers possibles. La formation du per- sonnel doit être régulièrement répétée afin de prévenir les accidents. – Demander des instructions claires sur l'utilisation et le fonctionnement de l'appareil au service clients Winterhalter ou à un revendeur spécialisé.
- Page 7 (p. ex. un choc électrique). – Si le câble d'alimentation secteur est endommagé, il devra être remplacé par Winterhalter, son service clients ou une personne compétente afin d'éviter tout risque. Ce câble d'alimentation doit être du type H07RN‑F ou équivalent.
- Page 8 Français Description de l'appareil Description de l'appareil Description du fonctionnement De l'air frais est aspiré par l'intermédiaire d'un filtre à graisse, réchauffé dans le dispositif de séchage, puis soufflé dans l'espace intérieur. Cette méthode permet de sécher les articles à laver du haut vers le bas à l'air chaud. Économique, le Programme ECO permet quant à...
- Page 9 Description de l'appareil Français Tableau de commande Pos. Désignation Écran Touche On / Off Touches pour la navigation à l'intérieur des menus Touche de confirmation Touche info (affichage d'informations supplémen- taires) Écran Couleur Signification Vert Appareil fonctionnel Bleu Appareil en cours de séchage. Jaune Présence d'un avertissement, le fonction- nement reste possible...
- Page 10 Français Logiciel Logiciel Programmes de séchage Pos. Désignation Signification Programme ECO Séchage économique en énergie avec flux d'air froid Programme standard Séchage avec flux d'air chaud Programme à plusieurs pa- Séchage avec flux d'air chaud, longueur réglable de la durée d'arrêt de la souf- niers flante avec chauffage, spécialement en combinaison avec un lave-vaisselle à...
- Page 11 Logiciel Français Niveaux de menu Aperçu des niveaux de menu Pos. Niveau de menu Niveau principal Niveau d'informations Journal des erreurs Accès au menu Chef de cuisine 4.2.1 Niveau principal Pos. Explication Programme ECO Programme standard Programme à plusieurs paniers 4.2.2 Niveau d'informations Pos.
- Page 12 Français Logiciel 4.2.4 Accès au menu Chef de cuisine Ce menu permet de saisir le code PIN pour accéder au me- nu Chef de cuisine. Menu Chef de cuisine 1575 Ø Pour ouvrir le menu Chef de cuisine, appuyer trois fois sur la touche Ø...
- Page 13 Logiciel Français Liste des paramètres P0500 Programme préréglé lors de la mise en marche Réglage Désignation Programme de gauche Programme central Programme de droite P0822 Unité de température Réglage Désignation Degrés Celsius Degrés Fahrenheit Les paramètres suivants concernent le symbole du programme de gauche. P0001 Préchauffage Réglage Désignation...
- Page 14 Français Logiciel Les paramètres suivants concernent le symbole du programme de droite. P0041 Préchauffage Réglage Désignation P0042 Durée du programme Plage de réglage 10 – 3600 s P0047 Durée d'arrêt de la soufflante et du chauffage à la fin du programme Plage de réglage 0 –...
- Page 15 Logiciel Français Ø Sélectionner le menu Date et heure et confirmer deux fois avec la touche ð L'année est sélectionnée et réglable. Ø Sélectionner le paramètre souhaité à l'aide des touches Ø Confirmer avec la touche ð Le mois est sélectionné et réglable. Ø...
- Page 16 Français Mise en service Mise en service Installation de l'appareil Installer l'appareil conformément à la notice de montage. Raccordement électrique DANGER Électrocution par des composants conducteurs Le raccordement de l'appareil au secteur peut entraîner une électrocution. Ø L'appareil doit être raccordé par une entreprise spécialisée en électricité agréée par le fournisseur d'énergie conformément aux normes et réglementations locales en vigueur.
- Page 17 Mise en service Français Remarque : En cas de raccordement fixe (sans fiche), nous recommandons d'installer un disjoncteur (du site) avec séparation de tous les pôles du secteur afin de pouvoir garantir l'absence de tension lors de l'installation et de l'entretien. Établissement d'une liaison équipotentielle Ø...
- Page 18 Français Fonctionnement Fonctionnement Mise en marche de l'appareil Ø Appuyer pendant 3 secondes sur la touche ð L'écran devient vert. ð L'appareil est en mode veille. Sélection du programme Ø Sélectionner le paramètre souhaité à l'aide des touches vers la gauche et la droite. ð...
- Page 19 Fonctionnement Français Panier sur panier Remarque : si le programme de séchage est terminé et que le panier reste plus de 60 secondes dans l'appareil sans ap- puyer sur la touche , la sélection des programmes s'affiche de nouveau. 6.3.4 Programme à plusieurs paniers Plus Le programme à...
- Page 20 Français Messages Messages En cas de dysfonctionnements irrémédiables : Ø Mettre l'appareil hors tension. Ø Couper l'alimentation électrique. Ø Mandater un technicien agréé pour effectuer la réparation et indiquer le code d'erreur (ERR X). Avertissements – En cas d'avertissements, l'écran s'allume en jaune. –...
- Page 21 Nettoyage et maintenance Français Nettoyage et maintenance Ne pas utiliser les agents auxiliaires suivants pour le nettoyage : – Nettoyeur à haute pression – Détergent acide et chloré – Éponges et brosses métalliques – Produits abrasifs ou détergents agressifs Nettoyage de l'appareil à la fin de la journée de travail Nettoyage de l'extérieur de l'appareil Ø...
- Page 22 Français Élimination Élimination Une élimination impropre ou incorrecte peut causer une pollution / des dommages écologiques considérables pour l’envi- ronnement. Ø Respecter la réglementation sur l’élimination des déchets des fiches de données de sécurité pour les matières dangereuses. Ø Tout produit non utilisé ou déchet doit être éliminé conformément à la réglementation nationale en vigueur.
- Page 24 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstr. 2-12 Winterhalterstr. 2-12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren Deutschland Germany Tel. + 49 7542 402-0 Telephone: +49 (0) 7542 4 02-0 www.winterhalter.de www.winterhalter.com info@winterhalter.de info@winterhalter.com 89014708; 2023-07...