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tenir une flamme la plus jaune et brillante possible, mais en s'arrêtant avant qu'elle ne
crée de la suie sur la coupole.
La flamme F1 ne doit s'éteindre que si :
• l'opérateur du four éteint le brûleur avec le bouton rouge «
• le four dépasse la limite de T° (réglée en usine à 450°C).
• le thermostat de sécurité intervient, vide d'air "milieu inadapté".
Les critères de réglage de la flamme F1 sont :
• augmentation de la T° (à éviter) ; régler la vis de réglage du gaz en diminuant le
débit ;
• quantité de lumière produite ;
• suie (à éviter).
La 2ème flamme F2 peut être réglée manuellement sur 6 positions de puissance en
utilisant les boutons + et - du panneau de commande.
Ce réglage a pour fonction de baisser la puissance de la 2ème flamme lors de la cuis-
son du produit, de manière à éviter qu'il ne brûle en partie supérieure.
ÉTAPE
1
2
RÉGLAGE DE PUISSANCE 2 FLAMME (F2)
IMAGE
ACTION
Lors du chauffage du four, appuyez
sur le bouton « + » jusqu'à ce que la
position « 6 » soit sélectionnée sur
l'indicateur, afin d'atteindre rapide-
ment la température de travail.
Une fois la température de travail
atteinte, la grande flamme s'éteint,
le four descend en tempéra-
ture (7°C) puis rallume la grande
flamme.
Réglez, si nécessaire, la puissance
de la flamme vive à l'aide des bou-
tons « + » et « - » selon les besoins
de la cuisson. L'extinction automa-
tique de la deuxième flamme, une
fois la température réglée atteinte,
reste active, mais lorsqu'elle redé-
marre pour revenir à température,
la deuxième flamme redémarrera
avec le réglage effectué précédem-
ment.
ON/OFF » ;
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