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Cuisson de gâteaux
N'ouvrez pas la porte du four avant que les 3/4 du temps de cuisson défini ne soient écoulés.
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, gardez un niveau vide entre eux.
La fonction Convection naturelle avec la température par défaut est idéale pour la cuisson du
pain.
Cuisson de la viande et du poisson
Laissez la viande pendant environ 15 minutes avant de la découper afin d'éviter que le jus ne
s'écoule.
Pour éviter qu'il y ait trop de fumée dans le four pendant le rôtissage, ajoutez un peu d'eau
dans le plat à rôtir. Pour éviter la condensation de la fumée, ajoutez de l'eau à chaque fois
qu'elle sèche.
Heures de cuisson
Les durées de cuisson dépendent du type, de la consistance et du volume des aliments.
Au départ, surveillez les performances lorsque vous cuisinez. Trouvez les meilleurs réglages
(niveau de cuisson, temps de cuisson, etc.) pour vos récipients, recettes et quantités lorsque
vous utilisez cet appareil.
11.2 Chaleur tournante humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
11.3 Chaleur tournante humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions indiquées dans le tableau ci-dessous.
Petits pains su‐
crés, 12 pièces
Petits pains,
9 pièces
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
CONSEILS ET ASTUCES
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
(°C)
175
3
180
2
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
(min)
40 - 50
35 - 45
17/28
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