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Utilisation de votre table de cuisson
Les commandes
Les manettes qui commandent les brûleurs
sont dotées de 3 positions principales
d'utilisation :
=
Position arrêt
=
Débit maximum et allumage
automatique
=
Débit minimum
L'allumage des brûleurs
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à
verrouillage de sécurité, il est impossible
de tourner la manette sans la pousser.
Pour allumer un brûleur
1. Appuyez sur la commande du brûleur
choisi, et tournez-la jusqu'au repère de
débit maximum.
Mod. CPV 418 : Maintenez la commande
enfoncée, pendant 5 secondes environ
après l'apparition de la flamme pour activer
la sécurité thermocouple.
En cas de coupure d'électricité, vous
pouvez utiliser votre table de cuisson sans
avoir recours au système automatique.
Pour cela, présentez une flamme au
brûleur.
2. Placez le récipient sur le brûleur.
3. Réglez le débit selon les nécessités de
votre préparation, en vous assurant que la
flamme ne déborde pas du fond.
Pour éteindre le brûleur
Tournez la commande dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la butée, sur la
position arrêt ( ).
Lorsque vous faites des fritures,
surveillez attentivement la cuisson
car l'huile ou la graisse pourrait
facilement s'enflammer par suite
d'une surchauffe.
La plaque électrique
(Mod. CPV 412 - CPV 418)
Cette table de cuisson est équipée d'une plaque
électrique à 7 positions.
Avant la première utilisation, faites
chauffer les plaques à vide 3 à 5
minutes, pour durcir le vernis
protecteur.
Pour mettre en fonctionnement la plaque,
tournez la manette correspondante sur la
position désirée.
Le
voyant
lumineux
fonctionnement) s'allume pour signaler que la
plaque est en fonctionnement.
La manette peut être positionnée sur l'une des
7 positions et tournée indifféremment vers la
droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l'arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
En tenant compte de la quantité d'aliments à
cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-
dessous guidera vos premiers essais.
Positions Cuisson
1
Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat
2
Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs...
3
Soupes de légumes secs,
décongélation d'aliments
surgelés, cuisson d'eau ou de lait
4
Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson
5
Omelettes, crêpes, biftecks
6
Biftecks, tranches de viande,
biscuits, saisie de viande
(témoin
de
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