Publicité
NOS CONSEILS
STOCKAGE
Les aliments congelés peuvent être stockés n’importe où
dans la cuve. Cependant, ne chargez jamais le
congélateur à plus de 5 mm sous le bord de la cuve.
Quand vous achetez des produits surgelés ou congelés,
assurez-vous que l’emballage est intact et qu’il ne
présente aucune trace d’humidité, signe d’un début de
décongélation. Prévoyez un minimum de temps pour leur
transport du lieu d’achat à votre domicile et utilisez des
sacs isothermes. Introduisez-les dans le congélateur
sans tarder et veillez à respecter la durée de conservation
indiquée par le fabricant. Ne placez ni bouteilles, ni boîtes
de boissons gazeuses dans votre congélateur, elles
pourraient exploser.
CONGELATION
Congelez exclusivement des produits de première
qualité, après les avoir nettoyés et préparés si nécessaire.
Laissez les plats cuisinés refroidir avant de les congeler.
Ils doivent être à température ambiante. Tous les produits
à congeler devront être emballés. Suivant les besoins,
vous utiliserez des sachets ou des feuilles de
polyéthylène, ou d’aluminium “spécial congélation”, des
récipients en carton paraffiné ou en plastique, des
barquettes d’aluminium. Ces emballages devront être
hermétiques. Chaque paquet doit être proportionné à
l’importance de la consommation familiale de manière à
être utilisé en une seule fois. Des paquets de petites
dimensions permettent d’obtenir une congélation rapide
et uniforme. Rappelez-vous qu’un aliment décongelé ne
doit jamais être recongelé, sauf un aliment cru qui aura
été cuit entre-temps. Etiquetez chacune de vos
préparations en portant la date de congélation, la nature
du contenu, le poids ou le nombre de parts. Nous vous
conseillons également de tenir une liste des denrées
stockées dans votre appareil. Si l’opération de
8
congélation dure trop longtemps, la qualité de la
congélation sera moindre. C’est pourquoi nous vous
conseillons de respecter le pouvoir de congélation de
votre appareil qui est indiqué sur la plaquette
signalétique. Si vous désirez congeler plusieurs jours
de suite, la quantité maximum à congeler (kg/24 h)
devra être réduite d’un tiers. Laissez le couvercle fermé
pendant l’opération de congélation.
DECONGELATION
Ne décongelez pas les aliments à l’air ambiant, ceci
peut provoquer le développement de bactéries. Il est
préférable de décongeler les grosses pièces ou les
volailles dans le réfrigérateur. Ceci est également
valable pour les aliments qui seront consommés tels
quels (fruits, beurre par exemple). Les petites portions
seront cuisinées dès leur sortie du congélateur.
Beaucoup de plats prêts à cuire peuvent également
être
cuisinés
sans
Conformez-vous toujours aux préconisations données
sur les emballages. Le pain et les pâtisseries devront
être décongelés à four chaud. Les fours à micro-ondes
peuvent être utilisés pour une décongélation rapide de
la plupart des aliments. Respectez les conseils donnés
dans la notice d’utilisation de ces fours.
décongélation
préalable.
Publicité
