Lagrange Super 2 Gaufres Mode D'emploi page 10

- GAUFRES DIÉTÉTIQUES AUX YAOURT ET BANANES -
250 g de farine – 2 bananes coupées en rondelles – 200 g de flocons
d'avoine – 4 œufs – 1/2 l de lait – 500 g de yaourt – 2 cuillères à
soupe de miel – 4 cuillerées à soupe d'huile – 2 bananes bien mûres
écrasées – 1 pincée de sel – 1 sachet de levure chimique.
Battez le yaourt sucré avec 2 cuillerées à soupe de miel, 1/2 zeste
de citron et quelques feuilles de menthe finement hachées. Réservez
cette préparation au frais.
Mettez la farine, les œufs, le sel, le sucre vanillé et l'huile dans une
terrine. Battez en incorporant le lait (dans lequel vous aurez fait dissoudre
la levure), pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les bananes écrasées.
Dégustez ces gaufres chaudes garnies de la préparation au yaourt
agrémentées de morceaux de bananes en tranches.
- GAUFRES DU LIMONADIER -
500 g de farine – 75 g de beurre – 1 pincée de sel – 1 sachet de
levure chimique – 3/4 l de limonade – 75 g de sucre – 4 œufs
Versez la farine, le sucre, le sel et les œufs dans une terrine. Battez
en incorporant la limonade (dans laquelle vous aurez fait dissoudre la
levure), ajoutez le beurre fondu refroidi. Battez à nouveau pour rendre
la pâte homogène. Laissez reposer 1/2 h à 1 h. Dégustez ces gaufres
chaudes saupoudrées de sucre glace.
LES SALÉES :
- GAUFRES AU JAMBON -
500 g de farine – 200 g de jambon finement haché – 1 pincée de
sel – 3 ou 4 œufs – 1 sachet de levure chimique – 125 g de beurre –
3/4 l de liquide (eau, lait ou éventuellement un verre de vin blanc sec)
Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel, les jaunes d'œufs.
Délayez à l'aide d'un fouet avec le liquide (dans lequel vous aurez
fait dissoudre la levure).
Rajoutez le beurre fondu. Battez à nouveau. Ajoutez le jambon finement
haché. Incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer une
1/2 heure. Dégustez ces gaufres immédiatement après la cuisson.
- GAUFRES AU GRUYÈRE -
Même recette. Remplacez le jambon par 200 g de gruyère râpé.
- GAUFRES AU JAMBON ET FROMAGE -
Même recette. Mélangez 200 g de jambon et 200 g de gruyère râpé.
- GAUFRES BRESSANES -
500 g de farine – 4 œufs – 1 pincée de sel – persil et ciboulette –
1 sachet de levure chimique – 250 g de maïs cuit et égoutté (boîte de
maïs en conserve) – 125 g de beurre – 1/4 l de liquide (1/2 eau 1/2 lait)
Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel. Battez à l'aide d'un
fouet pour y incorporer le liquide (dans lequel vous aurez fait dissoudre
la levure). Rajoutez le beurre fondu que vous aurez laissé tiédir. Ajoutez
les œufs puis battez à nouveau. Ajoutez le maïs en remuant. Ajoutez
enfin le persil et la ciboulette finement hachés. Laissez reposer la
pâte 1/2 heure. Dégustez ces gaufres très chaudes éventuellement
agrémentées d'une vinaigrette de tomates et oignons.
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