Mode Cycle De Fermentation Contrôlée; Exemple D'utilisation - hengel BI-TRONIC SLIDE Mode D'emploi

Mode cycle de fermentation contrôlée

EXEMPLE D'UTILISATION

Courbe à titre indicatif
Avertissement
Le mode CYCLE permet de lancer un cycle de fermentation contrôlée sur 24, 48 ou 72 h et de régler jusqu'à
5 phases de fermentation, avec pour chaque phase de fermentation, des consignes de temps, de
température, d'hygrométrie et de durée, personnalisées.
BI-TRONIC SLIDE Fermentation V22-1
Afin de faciliter la descente en froid des produits, il est important de les introduire dans
l'armoire de fermentation déjà froide. C'est le but de la première phase du cycle. Cette
phase dure 20 mn. Il convient donc de démarrer le cycle de fermentation 30
minutes environ avant l'introduction des produits dans la chambre.
Utilisation - FR
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