Beper 90.485H Manuel D'instructions page 22

Toasteur Manuel d'instructions
Toast à la courgette et au scamorza
Ingrédients :
8 tranches de pain intégral pour toast / 1 courgette moyenne/ 1 scamorza/ sel/poivre/ huile/ 1
gousse d'ail haché/ persil haché
Préparation :
Couper la courgette en tranches et les faire griller des deux côtés pendant quelques minutes
Les assaisonner avec du sel, du poivre un peu d'ail et de persil.
Découper le scamorza en 8 tranches et les disposer par 2 sur 4 tranches de pain en alternant
avec les courgettes.
Fermer le sandwich avec d'autres tranches de pain de mie et bien les faire toaster.
Toast rustique avec omelette
Toast rustique avec omelette
Ingrédients :
12 tranches de pain fait maison/ 6 oeugs/ 400g de champignons de Paris/ 1 bouquet de persil/
6 tranches d'aubergines grillées/100g de champignons au naturel sous vide/ huile d'olive extra-
vierge/sel
Préparation :
Laver les champignons, les nettoyer et les trancher. Le faire revenir dans une poêle anti-
adhérente avec 2 cuillères d'huile à feu fort. 5 minutes suffisent. Mélanger souvent et les saler
au terme de la cuisson.
Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel. Ajouter le persil haché et les champignons
revenus.
Faire chauffer quelques cuillères d'huile dans une poêle très large, verser le mélange et faire
bien cuire l'omelette de chaque côté. Au terme de la cuisson, la couper en 6 portions.
Faire toaster le pain et farcir avec l'omelette, les aubergines et les champignons égouttés.
Servir les toasts chauds.
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