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PARTICULARITÉ DE LA FONCTION GÂTEAU ET CUISSON :
Lorsque la fonction Gâteau est sélectionnée, il faut uniquement
utiliser la sonde de mesure de température (H) lorsque la pâte
présente déjà une croûte légère, a n qu'elle ne se transforme pas
en pâte liquide pendant la cuisson. Introduisez la sonde de me-
sure de la température (H), pour les gâteaux et pâtisseries, de
préférence de biais par le haut dans la pâte à gâteau et enfoncez
au moins 1/3 de la longueur totale de la sonde de mesure de
température (H) dans la pâte.
Une vue d'ensemble des types d'aliments préréglés et des ni-
veaux de cuisson gure dans le tableau suivant :
Niveau de
Cuit
cuisson
WELL
Aliment
Bœuf
76°C
(BEEF)
Poulet
76°C
(CHICKEN)
Dinde
76°C
(TURKEY)
Poisson
71°C
(FISH)
Porc
76°C
(PORK)
58°C
Hamburger
Veau
79°C
(VEAL)
Agneau
79°C
(LAMB)
Bœuf
96°C
(BEEF)
FR
Mi-cuit
à point
M WELL
MEDIUM
73°C
71°C
73°C
71°C
71°C
62°C
73°C
71°C
REMARQUE:
Consultez la page suivante du présent
mode d'emploi pour régler une
température cible.
Moyen cuit
Saignant
M RARE
RARE
62°C
60°C
62°C
60°C
12
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