Table des Matières
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Utilisation de votre table de cuisson
Les commandes
Les manettes qui commandent les brûleurs sont dotées
de 3 positions principales d'utilisation :
= Position arrêt
= Débit maximum et allumage automatique
= Débit minimum
Chaque brûleur est équipé d'une sécurité
thermocouple, qui coupe l'arrivée de gaz si la flamme
s'éteint accidentellement (débordement, courant d'air,
etc.).
L'allumage des brûleurs
Pour allumer un brûleur
1. Appuyez sur la commande du brûleur choisi, et
tournez-la vers la gauche jusqu'au repère de débit
maximum (
).
En cas de coupure d'électricité, vous pouvez utiliser
votre table de cuisson sans avoir recours au système
automatique. Pour cela, présentez une flamme au
brûleur.
Maintenez la commande enfoncée, pendant 5
secondes environ après l'apparition de la flamme pour
activer la sécurité thermocouple.
2. Placez le récipient sur le brûleur.
3. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.
4. Si le brûleur s'éteint, renouvelez l'opération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes
maximum.
Pour éteindre le brûleur
Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à la butée, sur la position arrêt ( ).
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile ou la
graisse pourrait facilement s'enflammer par
suite d'une surchauffe.
6
Le foyer Hi-Light
Ces tables de cuisson sont équipées d'un foyer
vitrocéramique à 7 positions.
Pour mettre en fonctionnement le foyer, tournez la manet-
te correspondante sur la position désirée.
Le voyant (témoin de chaleur résiduelle) s'allume pour
signaler que le la zone de cuisson est chaude.
Tenez éloignés les jeunes enfants de l'appareil
jusqu'à l'extinction de ce voyant et même
après extinction du voyant (la zone de cuisson
est encore chaude).
La manette peut être positionnée sur l'une des 7 positions
et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : zone de cuisson à l'arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile ou la graisse
pourrait facilement s'enflammer par suite d'une
surchauffe.
En tenant compte de la quantité d'aliments à cuire et du
mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos
premiers essais.
Positions
Cuisson
1
Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat
2
Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs...
3
Soupes de légumes secs,
décongélation d'aliments
surgelés, cuisson d'eau ou de lait
4
Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson
5
Omelettes, crêpes, biftecks
6
Biftecks, tranches de viande,
biscuits, saisie de viande
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