Table des Matières
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Allures de chauff e
Allure
Utilisation
0
Arrêt, utilisation de la chaleur résiduelle
Pour maintenir les plats au chaud, poursuivre la cuisson de petites
1 - 2
quantités (puissance minimale)
3
Pour continuer la cuisson après l'avoir fait démarrer rapidement
4 - 5
Pour faire mijoter de grandes quantités, rissoler de gros morceaux
6
Pour faire rissoler, faire un roux
7 - 8
Pour faire griller, frire
9
Pour cuire de grandes quantités, saisir, frire
Fonction Booster pour démarrer la cuisson ou cuire de très grandes
P
quantités
Conseils pour les
économies d'énergie
Vous pouvez régler les foyers sur 10 allures de chauff e
diff érentes.
Le tableau ci-après donne quelques exemples d'utilisation
pour chaque réglage.
• Lorsque vous achetez votre batterie de cuisine, soyez
vigilant quant aux dimensions : le diamètre indiqué
est en général celui du haut du récipient, qui est
habituellement plus grand que celui du fond.
• Les cocottes-minute (autocuiseurs) qui cuisent les
aliments sous haute pression en milieu hermétique sont
très économiques en temps et en énergie. Grâce à une
durée de cuisson plus co urte, les vitamines sont mieux
préservées.
• Veillez à ce qu'il y ait toujours assez de liquide dans
la cocotte à pression. Si elle reste vide sur le foyer, la
surchauff e peut endommager la cocotte et le foyer à
induction.
• Couvrez toujours le récipient avec un couvercle de
diamètre correspondant.
• Utilisez des récipients dont les dimensions sont
adaptées à la quantité d'aliments à cuire. La cuisson
d'une petite quantité dans un grand récipient entraîne
un gaspillage d'énergie.
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